30-12-13 / Sisters and the City

Mijn voornemen voor volgend jaar is om een betere blogger te worden, maar op een nieuwe blog! Dit keer niet alleen, maar start ik samen met mijn zus sitersandthecity.nl. 

Genoeg ideeën en de voorbereidingen zijn in volle gang. Wil je niets missen? Je kan ons vast volgen op Bloglovin

08-12-13 / Purple with a Purpose


Rood- en oranjetinten zijn de standaard kleuren voor mijn nagels. De maandagavond voordat ik op vakantie ging had ik een afspraak bij Soap Treatment Store voor een manicure. Geen rood of oranje dit keer, maar paars. Ik hou niet eens van paars, maar dit lakje is zo mooi dat ik het meteen kocht. Het heet 'Purple with a purpose'! Geen bijzonder lakje uit een nieuwe collectie of iets, maar een echte beauty.

05-12-13 / Beach, sunshine & champagne










Zeven dagen niets doen en genieten van het zonnetje! Kaapverdië was heerlijk. Het was echt een weekje luieren met: tijdschriften, Pretty Little Liars, het zwembad, lekker eten etc. Tijdens de vakantie was ik ook nog jarig. Champagne, taart, massage, zon, Kaapverdisch diner en leuke cadeautjes dankzij mijn zus. Fijn zo verjaardag in de zon.

Kaapverdië is ideaal voor als je niets wil doen. Ik vond het perfect voor een weekje! Wil je dingen doen of dineren bij leuke restaurantjes? Dat gaat niet. Buiten het resort is niets, geen restaurantjes, terrassen en winkeltjes. Het eiland Sal blijkt iets meer te hebben dan waar wij zaten, Boa Vista, maar ook daar is het heel weinig. Voordelen? De zon schijnt, het is 'goedkoop' en maar 6 uurtjes vliegen!

20-11-13 / Travel: Kaapverdie

Hi, Ik heb Nederland verlaten en ben nu in de Kaapverdische zon. Heerlijk even genieten en helemaal niets doen. Hier is ook echt niets te beleven, want het is allemaal woestijn. Aankomende week komen geen berichten online, want ik had helaas geen tijd om vooruit te schrijven.

Hoe het er is? Geen idee, maar dat horen jullie volgende week als ik terug ben. Enjoy!

19-11-13 / Running: Zevenheuvelenloop

We did it! Zondagochtend vertrok ik samen met mijn zus en ouders naar Nijmegen. Eerst de kroeg in om de collega's van mijn zus te ontmoeten, want we liepen met haar werk. De laatste voorbereidingen deden we daar en een kleine twee uur later liepen we met een groepje naar ons startvak. Brrr, wat was het koud in het startvak en we hebben best wel lang moeten wachten, maar toen was het zover. De start was in zicht en daar gingen we. Rennend over de startlijn, op naar de eerste kilometers. Mijn ouders stonden bij de start met de laatste aanmoediging. Waar was ik aan begonnen?

De eerste 4 km's waren het zwaarste. Mijn spieren waren zo koud geworden dat mijn benen zwaar en stijf waren. Je probeert nog te bewegen in het startvak, maar dat gaat haast niet. Dan krijg je ook nog eens steken en honger. Je weet dat dat verdwijnt dus negeren en doorlopen. Uiteindelijk ben je warm en ging het alleen maar beter. De heuvels vond ik meevallen, ik heb er drie geteld waarvan ik de derde niet echt een heuvel kan noemen. De tweede was het steilste en dat voel je in je bovenbenen, maar het ging goed. De heuvel op verhoog ik het tempo iets, maar vraag me niet waarom, maar dat werkt.

Toen was het uitkijken naar de 10 km. De zwaarste km zat eraan te komen, want dit was een pittige heuvel ? Waar was die heuvel (heuvel numero 3)? Ik had een of andere Kilimanjaro verwacht, maar voordat ik het wist waren we alweer bij de 11 km. Het was 1 km vals plat en dat merk je wel, maar als je een berg verwacht dan valt het allemaal mee. Daarna was het vooral nog naar beneden lopen. Uitkijken dat je dan ook niet te snel gaat.

De laatste kilometer! Hier heb ik mijn zus even verlaten. De hele weg hebben we samen gelopen, maar ik probeerde nog een sprintje in te zetten. Uiteindelijk is dit niet echt gelukt, want zodra ik weet dat het eind in zicht is gebeurt er iets mentaal waardoor ik opeens moe ben en niet meer kan. Super gek, maar als ik thuis train en ik ben in buurt van huis dan heb ik hier ook last van.

Wat duurt een laatste kilometer opeens lang! Maar de laatste kilometer heb ik lachend uitgelopen ook al brak ik even 500 meter voor de finish. Why? Als ik had geweten dat ik nog 3 km verder moest lopen was ik nog helemaal niet gebroken, maar pas 2,5 km later haha. Net voor de finish, zo 100 meter, stonden collega's van me zus aan te moedigen. Een betere plek konden zij niet uitkiezen. Lachend en met een laatste sprintje haalde ik de finish.

Sneller dan verwacht, bijna 10 minuten sneller dan mijn eerste en enige 15 km die ik in oktober liep, uitgelopen binnen het limiet en met een gevoel dat ik misschien nog wel sneller kon. Heerlijk gelopen, blij dat ik er uiteindelijk was en trots op iedereen en op mijn zus.

Best gek dat de Zevenheuvelenloop nu voorbij is. De laatste maand was het hard trainen en afgelopen week bestond het menu uit koolhydraten en bietensap. De bietensap ga ik echt niet missen, gatsie, maar zal het gewerkt hebben? Sneller liep ik wel.

16-11-13 / Personal: Diary

Ja, ik ben er nog wel, maar niet meer zoveel op mijn blog. Ik kom volgens mij een beetje tijd tekort door stage, studie en de verplichtingen. Na een stagedag sla ik mijn laptop ook het liefste dicht en zie ik hem de rest van de avond niet meer.

De tijd vliegt wel echt voorbij. Ondertussen is november mijn vierde maand bij BIG. Iets minder dan twee maanden en dan zit het er alweer op. Mijn vrije zondag heb ik de laatste weken vooral gebruikt om te hardlopen en op te ruimen. Morgen is het dan echt zover, de Zevenheuvelenloop… OMG!

Wat verder de laatste drie weken?

♥ Ondeugende en lieve kroelbeer Simba op ontdekkingsreis.
♥ Knuffelbeer Kenzo.
♥ Veel klussen en het begint nu echt op te schieten. De vloer ligt, de muren zijn geverfd, een nieuw rolgordijn en de lamp hangt.
♥ Lunchen en de stad in met vriendinnen.
♥ Acupunctuur die aanslaat.
♥ Verjaardagen.
♥ Onverwachts dineren met mijn zus bij Dudok.
♥ Mijn eerste 15 km hardgelopen.
♥ Iphone 5s met Marc Jacobs hoesje
♥ Een dagje met mijn vader op pad: shoppen bij de Nike outlet in Osdorp en naar een wedstrijd van Feyenoord.
♥ Vakantie in het vooruitzicht, last minute nog een inenting gehaald.
♥ Goedkoop sieraden kopen bij Primark.
♥ Keihard trainen.
♥ Nieuwe ervaringen op stage.
♥ Meubels uitzoeken.
♥ Starbucks.
♥ Mijn Macbook die gelukkig niet weer kapot ging en de goede telefonische service van Apple.
♥ Te veel geld uitgeven aan sportkleding en –schoenen.
♥ Kokkerellen
♥ De kerstverlichtingen in de stad.
♥ Zo af en toe nog een filmpje kijken.
♥ Heel de dag kaarsjes laten branden.
♥ Het huis ruikt naar zelfgebakken appeltaart.
♥ Lachen met vriendinnen.
♥ Eten bij de pannenkoekenbakker met mijn moeder en Simba (Het ziek worden vergeten we even).
♥ Nieuwe visjes.
♥ De eerste oliebol.
♥ En de eerste chocolademelk.
♥ Puppycursus die voorbij is. Simba had er steeds minder zin in en ik ook haha. Behendigheid vindt hij dan wel weer leuk.

10-11-13 / Food: Wraps uit de oven


Studentenvoedsel? Waarom? Omdat het simpel en snel is misschien. Ik ben een liefhebber van wraps, want je kan er eindeloos mee variëren. De caesar-saladwrap is bijvoorbeeld een koud recept gericht op de zomer, maar een wrap uit de oven is lekkerder nu het kouder wordt. Bij mij is de vulling altijd weer anders, want hier hoef je niet per se boodschappen voor te doen. Ik gebruik dan ook vaak de restjes. Een goede groentevulling is mijn favoriet en het vlees laat ik meestal achterwege. Een wrap is nooit hetzelfde! 

Het boodschappenlijstje is geheel optioneel. Maak het vegetarisch, voor het echte Mexico voeg je bonen toe, voeg groentes toe die jij lekker vindt of haal juist weg wat je vies vindt. Geen tomaten in stukjes in huis? Een beetje salsa saus, paprikapoeder, ketchup of helemaal geen sausje doen het ook goed.

Wat heb je nodig  (4 wraps):
  • Biologische wraps 
  • 1/3 courgette
  • 1/3 aubergine
  • 3/4 paprika
  • Champignons
  • Worteltjes
  • Mais
  • Gesnipperd uitje
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper, gesneden in ringetjes 
  • Gehakt of kip
  • 1 blik tomaten in stukjes (400 gram)
  • Gerapte kaas
  • Basilicum 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de groentes in kleine stukjes. Giet een beetje olie of boter in een pan en bak het uitje met de knoflook en rode peper. Bak dan eventueel de gehakt of kip mee. Als dit goed is voeg je alle groentes toe in de pan en bak het kort aan. Doe er nu 'blik in tomatenblokjes 'aan toe, ongeveer een kwart/de helft van het blik en de basilicum. 

Pak een ovenschaal en leg hier bakpapier in. Vul de wraps met het groentemengsel en rol de wraps op. Leg alle wraps naast elkaar in de ovenschaal en verdeel de andere helft van de tomatenblokjes over de wraps. Strooi geraspte kaas over de wraps en zet ze ongeveer 10 minuten in de oven.

Van de week hadden we de loempia wrap met een vulling van onder andere kip, taugé, paksoi en champignons. Dit was een creatie van mijn moeder en verrassend lekker. Jullie nog ideetjes?

06-11-13 / Musthave: Iphone 5s Case


Oeps, ik ben nu al verslaafd aan mijn iPhone 5s! Wat een ideaal ding en wat een groot verschil met mijn vorige iPhone. Updaten kon niet meer met mijn vorige, want het geheugen was vol en dat kreeg ik niet meer leeg ook. Internetten onderweg was al helemaal een ellende. En nu? Een half uur wachten op Utrecht centraal met internet. I Love 4G!! De nieuwste software, über snel en perfecte camera. Hoe blij kan je zijn met een telefoon? 

Een groot nadeel, hij is nog niet beschermd. Zonder hoesje in de tas bij sleutels, foutje, in jaszakken met zooi en iets te hard op tafel leggen is ook niet verstandig. Ik probeer er op te letten en ben super zuinig (mijn vorige had barsten aan voor, achter-en zijkanten, dat gaat nu niet gebeuren). Snel een mooie case vinden en eentje die ik niet binnen een week kan slopen. Alleen waar? Weer Marc Jacobs of Kenzo? Jullie tips? 

29-10-13 / Running: Just do it

Dit dus.... Mijn deelname staat nog niet zo lang vast, zeg bijna twee weken. En het is al over drie weken! Veel vertrouwen had ik niet: überhaupt had ik de 15 km gelopen nog niet gelopen (het langste was 8 km volgens mij), dan heb je natuurlijk nog die heuvels en toen meldde mijn zus ook nog het leuke feitje dat het binnen een tijdslimiet moet anders wordt je gediskwalificeerd. Serieus? Je gaat toch niet zeggen dat je voor de finish tot ziens kan zeggen? Waar ben ik aan begonnen? van de 4 mijl naar de 15 km?

Ik hou wel van een doel en daar ben ik nu keihard voor aan het trainen. Mijn eerste doel was de 15 km uitlopen en dat heb ik afgelopen zondag gedaan. Door regen, hagel, wind en over glibberende blubber paden heb ik het uitgelopen. Achteraf een beetje balen dat ik niet wat sneller was, maar dat is het volgende doel! Daarna ben ik verwend met een nieuwe hardloop garderobe van Nike. Ik vertelde al eerder over de Nike Outlet in Osdorp (gewoon een super mooie winkel met uitstekende spullen) en dit keer hadden ze veel voor running. Ik kom de winter nu wel door met mijn nieuwe kleding. Nog een tip is het Nike+ Sportwatch. Deze kocht ik een paar weken geleden en daar heb ik geen spijt van. Het loopt zoveel fijner en het geeft je houvast en goede richtlijnen.

Bij een goede voorbereiding hoort ook de juiste voeding. Wat eet je nu vooraf? Ik had al een paar keer gelopen met een gat in mijn maag van leegte en dat is echt niet fijn. Na veel positieve verhalen over het hardloperskookboek bestelde ik hem ook. Wat een geweldig boek is het! Mijn favoriete leesvoer op dit moment, met veel interessante informatie en veel lekkere recepten. Chocolademelk het perfecte hersteldrank yummie, van bietensap ga je sneller lopen (dat moet ik proberen) en methode 3 voor presteren is op mijn lijf geschreven: het aandeel koolhydraten gedurende 3 dagen flink verhogen of zo gezegd, kom maar op met die koolhydraten (pannenkoeken als lunch, risotto als avondeten en pistolet in de ochtend). Een boek dat ik iedereen kan aanraden!

Wat nu? Ik heb nog drie weken de tijd! Dat is twee weken keihard trainen buiten en in de sportschool en de derde week moet ik nog even kijken wat ik ga doen. Sowieso niet te veel trainen en op een laag tempo. Mijn acupunctuur vertelde gisteren nog even fijn:" Als je denkt dat je er bijna bent, dan gaat het pas echt beginnen." Laat de finish van de Zevenheuvelenloop maar snel in zicht zijn!

Nooit gedacht dat ik hardlopen leuk zou gaan vinden;)

20-10-13 / Food: Noedelsoep


Twee van mijn favoriete Aziatische soepjes zijn miso- en noedesloep. Vandaag een lekker en simpel recept voor noedelsoep. En wist je dat dit het perfecte middel is tegen een kater? Dan moet er alleen nog wel een gekookt ei en vlees bij.

Wat heb je nodig (2 kommen):
  • 100 gram oraganic bio egge noedels of tarwenoedels
  • 500 ml water
  • 1 groentebouillonblokje
  • 100 gram shii-take
  • +/- 1 eetlepel sojasaus
  • 1 lente-ui
  • 1 stronk paksoi

Snij de ski-takes in stukjes, de lent-ui in ringetjes en de paksoi in stukjes. Bak de Shii-takes 5 minuten in een warme koekenpan. Kook de noedels, zoals op de verpakking staat aangegeven (meestal ongeveer 4 minuten).

Breng de bouillon aan de kook en voeg de sojasaus toe. Voeg de lente-ui, paksoi, shii-take en noedels toe en laat op een laag vuur staan tot alle ingrediënten goed warm zijn.

Je zou bijvoorbeeld ook nog wat gember, knoflook en/of taugé kunnen toevoegen naar eigen smaak! 

19-10-13 / Herfstlunch: Toast met paddestoelen


Paddestoelen horen echt bij de herfst. Ook al eet ik het hele jaar door, nu krijg ik er nog meer zin in. Ik vind het heerlijk om gebakken paddestoelen te eten op toast. Dit is een snelle, warme lunch die perfect aansluit bij het seizoen.

Wat heb je nodig?:
  • 2 botherhammen of een afbakbroodje
  • +/- 250 gram paddestoelenmix (champignons, kastanjechampignons, cantharellen etc.)
  • Citroensap
  • Peterselie
  • 15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (optioneel
  • 1 teentje knoflook
  • Peper en zout
  • Boter (optioneel)

Week het eekhoorntjesbrood 20 minuten in koud water. Laat het uitlekken en wring het droog. Snij ondertussen de paddestoelen in stukjes en pel de knoflook. 

Toast het brood in een broodrooster en smeer daarna in met knoflook of bak de sneetjes, ingesmeerd met knoflook, goudbruin in een mengsel van boter en olie. Bak de paddestoelen, het eekhoorntjesbrood samen met peper en zout kort aan. Hak de peterselie ondertussen fijn. 

Doe een klein beetje boter en knoflook op de warme toasts. Leg de paddestoelenmix op je brood, en breng op smaak met een beetje citroensap, peterselie en misschien nog wat peper en zout.

Gelijk eten, zodat het nog warm is:) 

16-10-13 / Travel favorites

Reizen is een van de mooiste dingen. Ik heb het geluk gehad dat ik al op veel mooie plekken ben geweest, maar ik wil nog veel meer zien. Deze tag zag ik voorbij komen op verschillende blogs en vind ik zeker de moeite waard om in te vullen. Binnenkort ga ik weer een weekje weg, maar nu blik ik terug op heel veel fijne reisherinneringen.



Favorite hotel Tanjung Rhu resort, Langkawi (2005 & 2011)
Een lastig vraag, maar eigenlijk ook weer niet. Er zijn zoveel mooie hotels, maar Yanjung Rhu resort heeft iets speciaals. Een prachtig kleinschalig hotel, vriendelijker personeel kan je niet wensen, heerlijke spa tot de beschikking, verrukkelijk eten en een wit strand. Wat wil je nog meer? Nou misschien nog die geweldige kamer en de makkelijke roomservice... Een droomhotel waar ik twee keer ben geweest.

Favorite travel-friendly beauty product? Argan Secret Oil from Marrakech
Deze olie is sowieso mijn beste beauty vriend, maar op vakantie is het onmisbaar. De olie beschermt je haar goed tegen zon, zee, strand en het ruikt zo lekker.

Favorite destination for shopping? New York (2008, 2009 & 2012)
Shopwalhalla's Hong Kong, Singapore, Londen zijn heerlijk, maar winnen het niet van New York.  Londen is ook fantastisch en makkelijker voor een korte shoptrip. Maar New York is gewoon perfect! Duidelijk toch?


What's the scariest thing you've ever done on a trip? Duiken met slecht weer (2004)
Echt hele enge dingen heb ik niet gedaan of ik sta daar niet bij stil. In Kenia ben ik wel voor de eerste keer gaan duiken en ik vond het verschrikkelijk. Het was slecht weer, maar uiteindelijk zijn we wel gegaan. Het begon al bij het begin dat ik niet eens onder water kwam haha. Mijn broer maar wachten daar beneden, maar telkens trok de ruwe zee mij mee omhoog. De zee was onwijs wild en onderwater was ook echt niets te zien, pikkedonker. Wij kwamen niet fit bovenwater. De ervaren duikers waren niet eens gegaan, omdat het zo slecht was.

Favorite destination to relax? Italie (... & 2010)
Hmm, ik kan genoeg plekken bedenken waar ik helemaal tot rust kan komen. Het Tanjung Rhu Resort is daar een van, Bali is een fantastisch eiland om te ontspannen, Central Park, Santorini is een ander fijn eiland om bij te komen, maar dan ga ik toch voor Italië. Italië is een land waar ik al vaak ben geweest en nooit genoeg van zal krijgen. De laatste keer hadden we een huis gehuurd, de hondjes waren mee, af en toe bezochten we een stadje, 's ochtends haalden we ontbijt bij de bakker, 's avonds uit eten, liggen bij het zwembad, filmpjes kijken, potje tennissen, een betere manier om te relaxen is er volgens mij niet. Goed eten, mooi weer, familie en een fantastisch land.

Strangest thing you've ever eaten? Keniaans wild (2004)
Echt hele vreemde of vieze dingen eet ik gewoon niet. Als ik het niet vertrouw dan sla ik de maaltijd wel over, maar in Kenia heb ik wel echt bizarre dingen gegeten, wilde dieren, zoals krokodil en struisvogel. Volgens mij was het bij restaurant The Carnivore in Nairobi. Is een bekend en goed restaurant, maar voor mij hoeft al dat vlees niet.

Best meal you've ever had & where? Onmogelijk
Is dit serieus een vraag? Best meal? Dat kan ik echt niet kiezen! De hamburger in Kuala Lumpur, de biefstuk in Singapore, risotto op Santorini, pizza's van Italië, satestokjes uit Maleisie, cupcake van Magnolia Bakery, lunchen bij het tentje op de hoek in SoHo New York, gebakjes van patisserie GMB, dineren bij Potato Head op Bali, schaafijs op Hawaii, French toast in San Fransisco, Parijse salade, ontbijtje bij Le Pain Quotidien Covent Garden, croissant met nutella in Italië, bij Chipotle in New York... Ik kan nog uren door gaan zo.



No fail airplane outfit? Comfortabel en laagjes
Je weet nooit hoe de temperatuur zal zijn in een vliegtuig. Je kan bevriezen of het zweet breekt je uit en dat kan tijdens een vlucht ook nog wel eens wisselen. Ik zorg altijd dat ik laagjes aan heb of een extra trui/vest mee heb. En altijd sokken aan!

Wat is jouw favoriete bestemming om te relaxen? 

14-10-13 / Personal: Het fijne leventje

Vandaag geef ik jullie weer eens een kijkje in mijn leven. Mijn afgelopen maanden zijn zeker niet heel spannend, maar wel druk. Studie, stage, vrienden, sporten en mijn week zit zo vol. In mijn overzicht kunnen geen foto's ontbreken van mijn twee vriendjes. Simba is deze maand al weer vijf maanden uit en zijn tandjes gaan eindelijk wisselen (halleluja, want hij kan heel hard bijten!). Hij is een lieverd en een kroelhondje, maar ook onwijs ondeugend en nieuwsgierig.


Ik loop vijf dagen in de week stage op de redactie van een entertainment en nieuwssite (big.nl) en een dag in de week ga ik naar school. Het kantoor is in het centrum van Amsterdam, maar dit wissel ik af met thuiswerken. De combinatie van redactie en thuiswerken is wel erg fijn, maar alleen de zondag vrij valt soms tegen.

Eten is niet missen! In de keuken ben ik weer lekker aan het experimenteren, maar ook sushi eten met familie is zeker niet verkeerd. Ik verlangde echt al weken naar sushi. Mijn eetgewoontes ben (probeer) ik aardig aan het veranderen, met bijvoorbeeld soep in de ochtend wat volgens mijn acupunctuur erg goed is. Recepten testen en experimenteren in de keuken blijf ik leuk vinden!

Nooit gedacht dat ik hardlopen zo leuk zou vinden. Afgelopen week heb ik het Nike+ Sportwatch gekocht en dat loopt een stuk fijner. Doordeweeks een kort rondje en op zondag een groter rondje. Voor april heb ik mij ingeschreven voor de Marathon van Rotterdam de 10 km. Het volleyballen heb ik ook weer opgepakt. Toevallig kwam ik iemand in de trein tegen en zij vroeg of ik weer terug kwam. Drie keer meegetraind en afgelopen vrijdag weer een wedstrijdje meegedaan. Wat is het fijn om weer op het veld te staan, na een break van een jaar. Fitness blijf ik ook nog lekker doen. Niets is fijner om een dag te beginnen of na een dag achter de laptop gezeten te hebben even te sporten!


Tijd met vrienden, ook al is het soms alleen een kopje thee 's avonds bij iemand thuis. Niet te missen!

Ondertussen ben ik ook begonnen met het verbouwen van de zolder. Het is nu een grote puinhoop geworden, oepsie. De muren heb ik al geverfd, maar het is nu wachten op de vloer. Ik heb een vloerbedekking uitgezocht en als dat hem wordt is het nog wel even wachten voordat het eindelijk gelegd kan worden ivm levertijd. Tot die tijd is het wachten. Accessoires shoppen en meubels uitzoeken kan natuurlijk wel:)

Een fijne week weer allemaal!

12-10-13 / Food: Tomatensoep met tortellini


De tomatensoep met tortellini is binnen no time gemaakt. Het enige wat even duurt is het koken van de tortellini, maar een makkelijker soepje bestaat bijna niet. Fijn voor de lunch of diner! Recept komt van Lekker en Simpel!

Wat heb je nodig (3 kommen):
  • 500 ml water
  • 1 bouillonblokje
  • 3 gepelde tomaten (1 blik)
  • 1 klein blikje tomatenpuree, 70 gram
  • 125 gram tortellini
  • Halve witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel oregano
  • 2 eetlepels kookroom light
  • zout en peper
  • Verse basilicum
  • Pesto (optioneel)
  • Broodje (optioneel)

Snipper de ui en het teentje knoflook. Giet vervolgens een scheut olijfolie in een pan en bak het uitje met de knoflook aan. Na ongeveer 3 minuten, wanneer het uitje glazig is, voeg je de tomatenpuree toe. Roer dit door en bak de tomatenpuree ongeveer 1 minuut mee met het uitje. 

Voeg daarna de gepelde tomaten, het water, bouillonblokje, oregano, en de zout/peper toe. Laat dit ongeveer 5 minuten pruttelen. Haal de pan van het vuur en pureer de soep, zodat het romig wordt en zonder stukjes. 

Zet de soep weer op het vuur, breng deze aan de kook en voeg de tortellini toe en kook deze volgens de bereidingswijze op het pak. Ongeveer 1 of 2 minuten voordat de tortellini klaar is voeg je de kookroom toe. Voeg een eetlepel pesto toe en roer nog even. 

Proef de soep en breng het eventueel meer op smaak met pesto, peper, zout, oregano, chilipoeder etc. Serveer de soep met een paar verse blaadjes basilicum en een geroosterd broodje. 

10-10-13 / Living: Kleurenpalet verbouwing


Afgelopen week vertelde ik jullie dat ik mijn kamer ga verbouwen. Ondertussen ontstaat er een steeds beter beeld van hoe ik het wil hebben. De hoofdkleuren voor mijn kamer zijn bekend haha! Het kleurenpalet hierboven worden de basiskleuren.

Mijn kamer is op zolder waardoor ik weinig muren heb. Best vervelend met het uitzoeken van een kast en voor accessoires aan de muur. Het schuine dak zorgt dan wel voor sfeer en mijn kroonluchter past perfect in de punt. Het is mij wel gelukt om een geschikte kast te vinden voor de zolder en ik weet een goed plekje voor mijn travel scratch map.Mijn bed heb ik ook uitgezocht: strak, simpel en wit, net als de kast. Een boekenkastje die wij thuis hebben staan ga ik opknappen en wit verven.

Voor de muren heb ik zelfs al verf gekocht en die krijgen een warm kleurtje. Ben zo benieuwd hoe de kleur uitpakt! De vloer gaat waarschijnlijk grijs/antraciet worden, maar ik twijfel nog tussen laminaat en vloerbedekking. De accessoires gaan ervoor zorgen dat de boel een beetje kleur krijgt, maar wel met zachte kleuren. En veel zilver!

In principe weet ik nu dus best goed wat ik wil en hoe ik alles wil hebben staan! Alleen nog kiezen wat voor vloer het moet worden en nog een aantal meubeltjes uitzoeken, zoals een nachtkastje en een stoel. Ik ben zo benieuwd hoe het er straks uit ziet! Durven jullie een gokje te wagen welke kleur mijn muren krijgen?

08-10-13 / New in: Winterstuff


Helaas kon ik niet shoppen tijdens Glamour Day. Ik ontving vele foto's van aankopen en ook social media stond er vol mee. Gelukkig had ik de dag ervoor wel wat kledingitems gekocht en was de verleiding minder groot. Sowieso heb ik de laatste tijd wel weer het een en ander geshopt.

De herfst/wintercollectie is dit jaar helemaal mijn ding! Het komt vooral door de kleuren en de stoffen. Laarzen en jassen vind ik normaal echt een hel, maar zelfs dit seizoen zie ik hier zoveel moois van! Helaas heb ik het nu niet echt nodig, net een nieuwe jas en twee paar laarzen gekocht, maar de verleiding is groot.

Broeken met printjes liet ik altijd aan mij voorbijgaan. Afgelopen week kocht ik twee broeken met print! De bordeaux/bruine jeans van Dr Denim. Wat een super fijn merk! De broeken zitten mij als gegoten en niet duur. De andere broek is van Maison Scotch. De gebreide trui met studs is van Mooia en de heerlijke sjaal is van Zara. Deze sjaal haal ik misschien ook nog wel in een andere kleur. De perfecte sjaal: lekker groot en warm.

Niet te zien, maar wel gekocht is een fluffy vest met een zwart/wit streepje. Kocht ik wat leuke dingetjes voor in huis en twee zonnebrillen die later dit jaar van pas zullen komen, maar daar later meer over.

Wat vinden jullie van de herfst/wintercollecties?

06-10-13 / Food: Coconut cake



Twee van de drie taarten zijn geweest. Het is dus tijd voor de laatste taart, maar zeker niet de minste, de coconut cake. Het is een mooie stevige cake. De enorme cake/taart was bijna helemaal op, want hij viel behoorlijk goed in de smaak.

Wat heb je nodig:
  • 175 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 4 eieren
  • 175 gram ongezouten boter, zacht
  • 175 gram suiker
  • geraspte schil van 1 citroen (onbespoten)
  • 1 theelepel natuurlijke vanille-extract
  • 90 gram geraspte kokos
Voor de vulling:
  • 225 gram mascarpone
  • 300 gram poedersuiker
  • 50 gram kokosschilfers of geraspte kokos (is makkelijker te verkrijgen)

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zeef de bloem en de bakpoeder boven een kom. Voeg alle ingrediënten toe aan de bloem en bakpoeder, behalve de geraspte kokos. Meng dit tot een glad mengsel. Schep tot slot de geraspte kokos erbij en schep het beslag in twee vormen (2x ronde taartvorm van 20 cm).

Zet de cakes in de oven en bak ze in 30 a 35 minuten gaar. Steek om te controleren of een cake gaar is een naald in het midden van de cake.

Neem de cakes uit de oven en laat ze 5 minuten in de vorm staan. Haal ze dan uit de vorm.
Klop voor de vulling de mascarpone met de poedersuiker. Laat het mengsel in de koelkast koud en stijf worden (ongeveer een half uurtje). 

Zorg dat de cakes helemaal afgekoeld zijn. Snijd ze elk in twee lagen. Als je dat lastig vindt, geen nood! Dan maak je gewoon een taart met twee lagen ipv vier. Smeer een laag mascarponevulling op de onderste laag. Leg de tweede laar erop. Herhaal dit tot je vier lagen hebt. Bestrijk de bovenkant van de taart met de rest van de room. Strijk glijd met een spatel

Druk de kokosschilfers licht in de mascarpone of bestrooi met geraspte kokos. Zet de taart tot gebruik koel weg. 

02-10-13 / Living: Verbouwen

Uit huis gaan zit er voorlopig gewoon nog even niet in. Ik zou graag in de stad wonen, maar dat zal nog even moeten wachten haha. Nu mijn zus verhuisd is krijg ik de hele zolder voor mijzelf. Verbouwen maar! Alleen ik weet niet wat ik wil. Ik wil een kamer als slaapkamer gebruiken en mijn kamer wordt voor kleding, schoenen etc. Ideaal toch? Maar verder, echt geen idee. 

Op het internet vind ik wel inspiratie, alleen meer voor de details. Vier dingen die terug moeten komen: wit, hout, zilver en kleurtinten. Word ik niet veel wijzer van! Ondertussen heb ik wel wat leuke accessoire verzameld die zo mee verhuizen naar de andere kamer. Afgelopen week heb ik nog een leuke vaas/kaarshouder gekocht met glazen steentjes van SIA. Decoratie is niet het probleem, maar een bed? Vloer? De muren? Lastig! 

Vrijdag heb ik een vrije dag en die ga ik eens goed benuttigen om te shoppen voor mijn kamer. Nu eerst nog even wat woonmagazines lezen. Hopelijk kan ik dan snel beginnen met het veranderen van de zolder!  

29-09-13 / Food: Appeltaart met een twist


Vandaag deel 2 van de verjaardagstaarten. De MonChou taart deelde ik vorige week al met jullie en nu is het tijd voor de appeltaart. Een klassieke appeltaart met een paar kleine aanpassingen. Net even anders, maar oh zo lekker.

Wat heb je nodig:

Voor de bodem
  • 300 gram bloem
  • 250 gram ongezouten roomboter, zacht
  • 150 gram basterdsuiker
  • 1/2 theelepel zout
Voor de vulling
  • 1,5 kilo jonagold appels
  • Kaneel 
  • Rozijnen
  • Potje appelcompote (bijvoorbeeld van Hak)
Voor de topping:
  • 90 gram bloem
  • 40 gram basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 40 gram boter
  • Walnoten (hazelnoot is ook lekker!)

Verwarm de oven voor op 190 graden
De bodem: Mix de boter, zodat het geen groot blok is. Meng dat de boter met de bloem, basterdsuiker en het zout in een kom en kneed het deeg tot een soepel deeg. Dek het af en laat ongeveer een half uur in de koelkast staan.

Schil en snij de appels (niet te klein). Bak de stukjes appel kort in een koekenpan, voeg eventueel een klein beetje water toe, zodat de appelstukjes niet aanbakken. Doe vervolgens de appels in een kom en schep de appelcompote, kaneel en rozijn erbij. Mix dit goed door elkaar. 

De topping: Kneed het bloem, vanillesuiker en boter met je handen tot een kruimelig deeg. Snij de walnoten fijn en voeg dit samen met de basterdsuiker toe. Meng dit met het kruimelige deeg, maar niet meer kneden.

Vet een springvorm in met boter en eventueel bestuiven met bloem.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het over de bodem en zijkant van een springvorm met een doorsnede van 26 cm (ik had nog deeg over en heb dat gebruikt voor een mini appeltaart). Leg de appelmix op het deeg in de springvorm. Strooi de topping over de taart.

Bak de taart in ongeveer 50 minuten

26-09-13 / Food: Pesto caprese omelet



Een eitje doet het altijd goed en is een perfect voor bijvoorbeeld de lunch. Even wat warms! Dit omelet is net even anders en erg lekker. Met eieren kan je zo onwijs veel. Ik ga inspireren, hebben jullie nog tips of fijne recepten?

Wat heb je nodig (voor 1):
  • 2 eieren 
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel melk
  • 2 eetlepela pesto
  • Halve mozzarella 
  • Handje rucola sla
  • 1 theelepel balsamico
  • Peper en zout
  • Basilicum

Was en snij de tomaat in stukjes. Doe de balsamico over de tomatenstukjes en een beetje peper en zout. Klop de eieren met de melk en 1 eetlepel pesto. Zet een pan op laag/middelhoog vuur met een beetje boter, giet het eimengsel in de pan en draait het ei om. (Snij ondertussen de mozzarella in plakjes). Leg de mozzarella op de helft van het omelet en laat het smelten terwijl het eitje gebakken wordt.

Is je omelet goed gebakken. Leg het op een bord, voeg wat stukjes tomaat, 1 eetlepel pesto, de sla, paar blaadjes basilicum en nog wat peper en zout toe. Vouw het omelet dubbel en klaar. 

24-09-13 / Running: De eerste keer is een feit


Mijn eerste hardloopwedstrijd is een feit. Na ongeveer twee maandjes getraind te hebben liep ik afgelopen zondag de Ladies dam tot damloop (4 mijl). Wat een mensenmassa, maar het idee van een hardloopwedstrijd is zeker gezellig. Ik liep de vier mijl samen met mijn zus uit. Op naar de volgende wedstrijd!

Ik wil nu wel een sporthorloge kopen. Dat is volgens mij makkelijker dan een app op de telefoon die niet eens betrouwbaar is. Hebben jullie nog tips voor een sporthorloge? Ik weet alleen dat Nike er een heeft en Tomtom net een nieuw horloge uit heeft gebracht...

22-09-13 / Food: Heerlijke MonChou taart


Mijn moeder vierde haar verjaardag wat voor mij een goed excuus was om weer eens te bakken en nieuwe recepten uit te proberen. Alle drie de taarten waren zeer geslaagd! Een tweede stukje werd zelfs gevraagd of een puntje van allemaal. Ik maakte kokos cake, appeltaart met een twist en een klassieke MonChou taart. Van de laatste deel ik vandaag het recept en de appel en kokos komen later online op zondag.

Wat heb je nodig:
  • 200 gram MonChou verse roomkaas
  • 150 gram Bastogne koekjes
  • 75 gram ongezouten roomboter
  • 2 blikken frambozen zonder pit (of ander fruit, zoals kersen)
  • 250 ml verse slagroom
  • 4 blaadjes gelatine
  • 100 ml water
  • 75 gram witte basterd suiker

Voor de bodem: Smelt de boter in een pannetje. Verkruimel de Bastogne koekjes in de keukenmachine en meng dit met de gesmolten boter. Verspreid het mengsel in de bakvorm en strijk het glad. Laat het minimaal 10 minuten opstijven in de koelkast. 

Volg de aanwijzingen op de verpakkingen voor de gelatine. (Om het makkelijk te maken: ik gebruik het water waarin de gelatine moet weken ook later in het recept. Het is 50 ml water voor 4 blaadjes gelatine en later moet je 100 ml toevoegen aan de taart. Dan is het 50 ml water en het water met de gelatine).

Klop de slagroom stijf en klop, in een andere kom, de roomkaas glad. Voeg vervolgens 100 ml lauw water, de gelatine en de suiker toe aan de roomkaas samen. Mix dit rustig door elkaar. 

Voeg de opgeklopte slagroom en het roomkaasmengsel bij elkaar en meng voorzichtig alles met een spatel door elkaar. Verdeel het mengsel over de bodem en laat het in de koelkast een paar uur opstijven

Als laatste verdeel je het fruit over de bovenkant van de taart en verwijder de rand van de springvorm. 

20-09-13 / Food: Quesdilla's met spinazie en ricotta


Dit heerlijke recept komt uit Fresh and Light van Donna Hay. Dit is echt een onwijs leuk kookboek met zoveel leuke en heerlijke recepten. Ik zou alles willen proeven, want van het zien van de foto's krijg je honger. Het eerste recept is gemaakt en dat is geslaagd (met kleine aanpassingen)! Fijn aan dit gerecht is dat je het zo hebt gemaakt. Dus na een lange dag heb je binnen een paar minuten een vullend, warm en lekker gerecht op tafel. Ik serveerde ovenfriet bij de quesdilla's.

Wat heb je nodig (4 personen):
  • 200 gram spinazieblaadjes
  • 1 theelepel fijngeraspte citroenschil
  • 100 gram ricotta
  • Handje fijngehakte basilicumblaadjes
  • 20 gram fijngeraspte Parmezaan
  • Zeezout en zwarte peper
  • 3 tomaten, in dunne plakjes
  • 8 biologische tortilla's
  • Plantaardige olie
  • Ovenfriet, aardappeltjes of aardappelkroketjes (optioneel, gelijk oven voorverwarmen)

Doe de spinazie in een pan, overgiet met kokend water en laat 30 seconden staan. Laat de spinazie uitlekken en druk overtollig water eruit. 

Meng spinazie, citroenschil, ricotta, basilicum, Parmezaan, zout en peper. Verdeel het mengsel over 4 tortilla's. Leg de tomaten erop en dek af met de andere tortilla's. Bestrijk licht met olie en bak ze aan beide kanten 3-4 minuten in een grote antiaanbakpan op matig laag vuur of tot ze goudbruin en knapperig zijn. 

Snijd in kwarten en dien warm op. 

18-09-13 / New in: New Balance mint

Als je mij een beetje kent weet je dat ik niet heel veel sneakers draag. Voor een merk maak ik een uitzondering en dat is New Balance. Dit is echt mijn favoriete schoen, want ik vind ze niet alleen leuk, maar ze zitten zo fijn. Het zijn de enige schoenen waar ik een hele dag op kan lopen. De verleiding is altijd groot en dit paar met mint groen kon ik niet weerstaan.

New Balance bestaat al meer dan 100 jaar. Hierdoor is het bijna net zo klassieker als de Converse All Star. Van oorsprong is New Balance een hardloopschoen (wil ik ook hebben!). Het wat het eerste merk  ter wereld wat schoenen ging verkopen in breedte maten. En nog steeds is het merk een van de best verkopende merken in de hardloopwereld.

Het is niet alleen de sportschoen met de "N op de zijkant", wat veel mensen alleen weten. New Balance is meer dan alleen een sneaker die je in sneaker stores ziet (steeds meer in Nederland). Maar niet alles wordt in Nederland in de winkels verkocht, zoals de hele klassieke modellen pumps en laarsjes. Deze hebben een eigen label Aravon label, ook dit is New Balance!

Oke, de klassieke modellen zijn niet mijn ding, maar toch grappig dat NB dat ook heeft. Ik wist dat eerst helemaal niet. Geef mij de sportieve modellen en dan het liefst de hogere modellen. Helaas worden deze nog niet zo heel veel in Nederland verkocht en zie je vooral de lage modellen. Front Runner heeft gelukkig steeds meer hogere modellen van New Balance (ook zwart met mint). Ik word echt hebberig van het zien van al die leuke soorten haha. Een kleine verslaving?

Wat vinden jullie van New Balance en mijn nieuwste aanwinst?

15-09-13 / Glennis Grace: geweldige show


Glennis Grace was gisteren amazing in HMH. Dankzij mijn stage had ik 'kaartjes' gekregen voor haar show. Ik nam mijn zus mee en samen hebben wij genoten van haar sensationeel goede stem! Het is bizar hoe goed zij kan zingen! Heerlijk zo zaterdagavond.

12-09-13 / Personal Life

































Ah, wat jammer dat het weer zo omgeslagen is van het weekend. Het is echt herfst geworden, maar nu kon ik gisteren wel mijn nieuwe laarsjes aantrekken. Dat is dan wel weer een voordeel. Kaarsjes aan, warme kleding, openhaard en met een kleedje op de bank. Simba vindt het wel echt verschrikkelijk en gaat gewoon onder de auto zitten als het regent. Hij is nu alweer 16 weken en de woensdagavond is ons trainingsmoment. De kleinste van de groep, maar volgens mij vindt hij het wel leuk. 

Wat doe ik nu nog meer dan spelen en kroelen met mijn hondje? Stage lopen op de redactie/marketing. Dat is vijf dagen in de week, waarvan ik de helft thuis werk. Ideaal! Daarnaast is er nog een dag school, trainen voor de Dam tot damloop (4 mijl, moet lukken!), sporten in de sportschool, avonden afspreken met vriendinnen, de acupunctuur en zo zit elke week helemaal volgestopt. Echt vervelend kan ik het niet noemen, lekker druk bezig kan fijn zijn!

Wie gaan er nog meer de Dam tot damloop lopen? 

06-09-13 / Food: Pasta met pesto en gegrilde groente


Afgelopen dinsdag ging ik bij mijn zus eten. Ze had het recept al klaar liggen en ik begon vast met koken voordat zij uit haar werk kwam. Gisteren heb ik hetzelfde gerecht thuis gemaakt met wat kleine aanpassingen! Het is pasta met gegrilde groente en mijn zus had het recept van Annemerel. De foto is niet al te best, gewoon slecht (excuses), maar de pasta is top.

Wat heb je nodig (3 a 4 personen):
  • 300 gram volkoren pasta (spaghetti)
  • 1 courgette
  • 1 paprika
  • Champignons
  • 1 ui
  • Trostomaatjes
  • Spekjes
  • 1 bol mozzarella
  • Pecannoten
  • 2 eetlepels pesto
  • Olijfolie
  • Peper en zout 

Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht of gebruik de grilstand (wat het beste werkt met jouw oven!). Zet een grote pan water (met een scheut olijfolie) op om te laten koken

Snij de courgette in dunne plakjes, de paprika in reepjes, de champignons in stukjes, trostomaatjes door de helft en snipper de ui. Leg alle groente op een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met peper, zout en olijfolie. Zet dit 20 minuten in de oven. Kook ondertussen de pasta (meestal zo 8 minuten).

Bak de spekjes krokant, snij de pecannoten in stukjes en snij de mozzarella in blokjes. Als de pasta gekookt is giet je het af en dan kan de pasta nog heel even afkoelen totdat de groente klaar is. Voeg dan de pesto, pecannoten, spekjes en de groente toe aan de spaghetti. Meng dit goed door elkaar! Schep de pasta op de borden en voeg dan nog wat mozzarella toe. 

Je hebt nu een heerlijke pasta op tafel staan! 

05-09-13 / New in: Love Paris trui van Nikki Plessen


Helemaal vergeten dat ik deze trui zo 4 weken geleden gekocht had. Gisteren kwam ik hem opeens tegen in een tasje in de hoek van mijn kamer, oeps. Gelukkig schijnt het zonnetje en heb ik deze trui nog niet nodig, maar ik was er zo gelukkig mee toen ik het kocht (nog steeds hoor!).

De trui is van Nikki Plessen. Ik zag het op haar webshop, maar op dat moment had ik eigenlijk helemaal geen tijd. Ik besloot het de volgende dag te bestellen. Dat ging niet door, want de trui was uitverkocht. Balen! Onverwachts ging ik nog een dagje naar Rotterdam voordat ik vertrok naar Londen (ik kocht toen ook mijn Dune laarsjes) en bedacht dat Dodgers Nikki Plessen verkoopt. Gelukkig hadden ze daar nog een trui in mijn maat. Ik ben altijd wel fan van zulke simpele truien voor de winter. Is deze trui ook iets voor jou of totaal niet je ding?

Foto's: Nikki Plessen

31-08-13 / Travel: Malediven: Gili Lankanfushi

Ik heb al eerder verteld over ons reisje naar de Malediven in combinatie met Sri Lanka. Volgens mij heeft mijn vader al een beetje spijt dat hij het beloofd heeft. Ik zet mijn zoektocht naar mooie hotels gewoon voort en dat is totaal niet vervelend of lastig voor de Malediven. Gisteren kwam ik het paradijselijke Gili Lankanfushi tegen (OMG!). Ik had hem een leuke mail gestuurd en iedereen werd enthousiast! Het resort is dan ook echt bizar mooi! Ik heb hier een kleine selectie van foto's, maar de site kan je natuurlijk ook bekijken. Zouden jullie naar de Malediven willen?