31-08-13 / Travel: Malediven: Gili Lankanfushi

Ik heb al eerder verteld over ons reisje naar de Malediven in combinatie met Sri Lanka. Volgens mij heeft mijn vader al een beetje spijt dat hij het beloofd heeft. Ik zet mijn zoektocht naar mooie hotels gewoon voort en dat is totaal niet vervelend of lastig voor de Malediven. Gisteren kwam ik het paradijselijke Gili Lankanfushi tegen (OMG!). Ik had hem een leuke mail gestuurd en iedereen werd enthousiast! Het resort is dan ook echt bizar mooi! Ik heb hier een kleine selectie van foto's, maar de site kan je natuurlijk ook bekijken. Zouden jullie naar de Malediven willen?














27-08-13 / New in: bordeaux rode veterboots



Ik was bang dat ik dit jaar weer geen laarsjes kon vinden. Het tegendeel is bewezen. In ongeveer een week tijd heb ik twee paar kunnen scoren!! Opvallend zijn alle leuke korte modelletjes en de veterboots. Echt genoeg leuke schoenen dit jaar (vind ik dan).

Deze bordeaux rode laarsjes heb ik echt last minute gescoord in Londen. Ik had nog 20 minuten voordat ik naar de metro ging, richting de bus voor naar het vliegveld. De Aldo zit tegenover het metrostation op Govent Garden en daar liep ik tegen deze laarsjes aan. Ik zag ze in het zwart met zilver en moest ze passen! Totaal geen laarsjes voor mij, maar ik zag ze staan en dacht bingo haha.

De verkoopster kwam met het rode paar aanzetten, omdat ze zwart niet meer hadden in mijn maat. Uiteindelijk hadden ze het zwarte paar nog gevonden en ook nog in de kleur bruin. Gelukkig zaten ze lekker, maar welke kleur moest ik nemen? Tijd om na te denken had ik niet en voor een twijfelaar was het echt snel rekenen en bedenken wat ik wilde. Zwart (met zilver!) is altijd goed en safe, maar de rode zijn weer eens wat anders. Een aantal zwarte laarzen heb ik dan ook al. Bordeaux rood kan ook bij super veel gedragen worden en dus kocht ik deze nog last minute bij Aldo op Govent Garden. Super blij rende ik naar de metro en toen door naar het vliegveld. Ik denk dat dit laarsjes worden die ik heel veel ga dragen aankomende herfst en winter!

Hier nog even de link van Aldo en de schoenen. Wat vind jij van de veterboots trend?

23-08-13 / Travel: Mijn tips voor Londen


Wauw, Londen was echt fantastisch. Elke dag ging ik meer van de stad houden. De vorige keer was ik er twee dagen, nu vijf, maar nog steeds veelte kort. Een klein beetje spijt dat ik daar geen stage ben gaan lopen was er wel hoor. Maar mijn mini vakantie was echt geweldig dus. Ik heb mijn tips voor jullie verzameld!

Als je bij de Londen Bridge kom ga dan naar Borough market. Dit is echt een must have voor foodlovers. Het zit onder de brug en je ziet het meteen als je uitstapt (underground) bij Londen Bridge. Ik heb nog nooit zoveel eten en mensen bij elkaar gezien. Het zijn allemaal kraampjes met verse gebakjes, chocolade, vis, vlees, wraps, alles wordt voor je neus klaargemaakt. Foodwalhalla! Het beste is om daar lekker te lunchen of te ontbijten met de locals en toeristen.

Wandelen, lunchen, dineren, drankjes doen bij Southwark! Ik was hier mijn eerste middag heen gegaan, nadat ik mijn koffer gedumpt had bij mijn vriendin op werk. Wandel langs de Theems van de Tower Bridge tot de Millenium bridge. Er zitten hier super veel leuke cafeetjes en restaurantjes.

Loop de Millenium bridge over en je ziet de St. Paul's kerk al. Prachtige grote kerk, leuk voor een fotootje of neem een kijkje binnen en steek een kaarsje aan.

Ga in de avond richting de Big Ben, steek de Westminsterbridge over en je bent bij de Londen eye. Een rondje in de Londen Eye heb ik niet gemaakt, want meestal is het bewolkt en zie je toch niets. Zonde van je geld. Je hebt bij de Londen Eye een gezellig park voor in de avond: Jubilee Gardens. Er waren allemaal eettentjes, muziek en veel gezelligheid. Net een tuinfeest, maar ik weet niet of dat alleen in de zomer is. Wij zijn ook in de zweefmolen geweest die behoorlijk hoog gaat. Doodeng en misselijkmakend haha. Rondom de Big Ben (buurt Westminster) zijn er ook genoeg caf├ęs.



Als je deze buurt gezien hebt is de East End (bij Liverpool street) een hele leuke buurt. Wij hadden hier te weinig tijd om rond te lopen. Leuke winkels, boetiekjes, restaurantjes etc. Weer een hele andere omgeving in Londen. Ze noemen het ook wel de hippie wijk. Volgende keer wil ik hier zeker terug en lekker rondstruinen.

De Spitalfields Market vind ik een van de leukste markten. Deze is ook gelegen in de East End. De markt is overdekt en er staan hier kleine designers. Alles wordt met de hand gemaakt en je betaalt daarom ook geen marktprijzen. Er zijn ook gewonen winkeltjes aan de zijkanten en genoeg mogelijkheden om te eten. Het deed mij denken aan New York. Een markt met mooie spullen en weinig rotzooi!



Heb je trek in pizza ga dan eten bij de Pizza Express. Dit is niet te missen in Londen, want het heeft verschrikkelijk veel locaties. De pizza's zijn er heerlijk!

Meer zin in een burger? Dan kan je terecht bij Gourmet Burger Kitchen of Byron Hamburgers, Yummie! Beide hebben ook locaties door de hele stad.

Een echt To go is Govent Garden. In Februari was Govent Garden al leuk, maar nu nog veel beter. De zon scheen (25 graden!), muziek, gezelligheid en al die winkels. Een van de leukere plekken in Londen. Ik ben hier nu niet zo heel lang geweest, omdat ik ook nieuwe dingen van Londen wilde zien. Om helemaal niet te gaan vond ik ook niet kunnen en dinsdagochtend voor vertrek heb ik hier geslenterd. Eerst lekker gebruncht in het zonnetje bij Le Pain Quotiden. Andere aanraders: Laduree en Shake Shack.

Maak een wandeling door Hyde Park en loop daarna door naar Mayfair. Hier zit onder andere Marc Jacobs, Marc Jacobs bookstore en de Marc by Marc Jacobs (South Audley street). Verder is dit een beetje een duurdere wijk, maar wel leuk om te kijken.

Ik ben geen fan van Piccadily Circus en sla dat dan ook liever over in de avond. Met als uitzondering voor een musical. Als je in Londen bent is een musical wel een aanrader voor een avond. Hou er rekening mee dat op zondag de theaters gesloten zijn. Wij zijn naar The Phantom of the Opera geweest. Piccadily is natuurlijk wel echt het uitgaanscentrum van Londen. Wij zijn uitgegaan in Chelsea, maar dat doe je denk niet zo snel als je in hotel verblijft. Dan zou je wel naar Piccadily kunnen!

Soho is wel een hele leuke plek voor de avond (en overdag). Dit zit echt vol met restaurants en pubs. Erg gezellig en er loopt hier van alles rond. Perfect te combineren met Covent Garden, want het loopt in elkaar over.



De dure winkels zijn te vinden bij Sloane Square/street. Je hebt hier ook wel minder dure winkels, zoals Anthropologie, M&S en boetiekjes. Vanaf Sloane street loop je zo naar Harrods. Harrods vind ik te groot, te druk en een doolhof, maar een bezoekje aan de Pet afdeling is toch wel een belevenis! (Knightsbridge en Kensington road zitten om de hoek van Harrods en prima winkelstraten)

Mijn vriendin woont in Chelsea, vlak bij het voetbalstadion. Dit is een erg gezellige buurt. Zij zat op King's road, een grotere straat met veel cafes, pubs en vooral woonwinkels. Ga je bijvoorbeeld naar het Chelsea stadion, neem dan ook een kijkje bij King's road en je loopt zo door naar Sloane street. Leuke eetplekjes hier zijn: Megan's delicatessen, Bluebird en Chelsea Quarter cafe. (hier zit ook Pizza Express).

Voor een snelle en goedkope lunch ga ik naar Pret a Manger. Waarom is dit niet in Nederland?! De broodjes en wraps zijn er heerlijk en het is goedkoop.

Shoppen kan je eigenlijk overal in Londen, maar Oxford street is wel de winkelstraat van Londen. Vergeet Bond street niet, dit is een zijstraat van Oxford street. Hier zit onder andere Victoria Secret. Ik heb een dag geshopt en heb alle winkels overgeslagen die we ook in Nederland hebben, prima te doen. Heb je lekker geshopt bij Victoria Secret, M&S, Forever21, Aldo, Hobbs, Selfridges en Topshop, verwen je zelf met een Frozen Yoghurt (aardbeien, kokos en oreo, yummie). Dit zit onder andere in Topshop.

Dan hebben we nog Camden Market en Portobello market/road (Nothing Hill). Dit keer zijn we naar Portobello market geweest, maar dit vond ik persoonlijk tegenvallen. Voor de liefhebbers zit hier wel Hummingburd bakery, maar het heeft ook nog meer locaties. Dit zou ik de volgende keer overslaan en Nothing Hill ook. Camden Market vind ik leuker en gezelliger, en kan ik je wel aanraden.

Als je voor de eerste keer naar Londen gaat kan je St James's park met het Buckingham Palace niet overslaan. Wij liepen hier elke avond langs en dan was het er super stil.

Om alles makkelijk te bereizen is een Oyster Card ideaal. Dit is in principe een ov-chipkaart. Je koopt het voor vijf pond en daar zet je geld op. Het is nu gewoon in- en uitchecken bij de metro/bus. Verlaat je Londen, dan lever je de kaart weer in en krijg je je vijf pond terug en het tegoed wat je niet gebruikt hebt. Ideaal! Dit is te koop bij de metrostations (hou wel rekening met een rij!) Wij hebben bijna alles gelopen en dat is ook goed te doen, maar je loopt wel zo 30 km op een dag.

Het is een behoorlijk lang verslag geworden, maar er is dan ook zoveel in Londen! Volgende keer wil ook echt naar Greenwich, dat is er nu niet meer van gekomen.

18-08-13 / Food: Kokos-aardbeientaart

Dit heerlijke recept voor kokos-aardbeientaart vond ik bij Food, Love & Happiness. Ik besloot deze taart lastminute te maken waardoor ik een kleine aanpassing heb gemaakt. Mijn taart was niet glutenvrij, want ik kon niet zo snel de juiste bloem vinden. Echt waar, het is heerlijk!

Wat heb je nodig:
  • 170 gram glutenvrije bloem (of normale)
  • 140 gram gesmolten boter (even in een pannetje smelten)
  • 50 gram ongezoete, gedroogde kokos
  • 110 gram suiker
  • 50 gram pistachenoten, gehakt

Voor de vulling:
  • 140 gram ongezoete, gedroogde kokos
  • 4 eiwitten
  • 70 gram suiker
  • 450 gram aardbeien, gehalveerd

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een bakblik in (rond, vierkant kan allemaal). Smelt de boter en halveer de aardbeien. Meng in een grote kom de suiker, kokos, bloem en de gesmolten boter door elkaar tot een kruimelig deeg. Giet het in het ingevette bakblik en druk goed aan. Bak de taartbodem 15 minuten, haal uit de oven en laar afkoelen.

Voor de vulling klopt je de eiwitten met de kokos en de suiker in een kom. Strooi na het afkoelen van de bodem de meeste aardbeien over de bodem en schep de vulling op de aardbeien en strijk uit. Laat een paar aardbeien boven het oppervlak uitsteken. Duw de vulling goed aan rondom de aardbeien. Bak de taart 20 minuten (of tot de taart goudbruin is). Laat de taart afkoelen, serveer met gehakte pistachenoten en resterende aardbeien. 

Ook erg lekker om er een bolletje yoghurtijs bij te serveren. Ik gebruikte de aardbeien smaak van Erbens natuurijs! Goede combinatie;)

15-08-13 / Mini vacation: Londen!


Twee weken ben ik nu ongeveer bezig met mijn stage (redactiestage). Vandaar dat het wat rustiger is op mijn blog. Ik zit namelijk heel de dag achter mijn computer en 's avonds is het dan wel lekker om even geen laptop te zien.

Maar morgen heb ik een mini vakantie naar Londen. In Februari had ik de spontane actie om samen met een vriendin een weekend naar Londen te gaan. Dit keer ben ik er 5 dagen om een vriendin op te zoeken die nu stage loopt in Londen. Dit keer dus meer tijd om Londen te ontdekken, een local reisgids haha en geen sneeuw. Als jullie nog goede last minute tips hebben hoor ik het graag! Ik heb er zin in en kan niet wachten. Morgenochtend vlieg ik om 9.00 uur, top tijd!

11-08-13 / New in: Dune boots


Goud, goud, goud! We zagen al langzaam dat het zilver plaats moest maken voor het goud. Ik vind goud niets en wil alles zilver hebben. Door al veel op het internet gekeken te hebben en in de stad de laarsjes in de gaten te houden, wist ik dat zwarte laarsjes met zilver bijna onmogelijk zijn. Zwart met zilver is toch een veel mooiere combinatie dan zwart met goud?! Nieuwe laarzen moet ik wel echt hebben, want de laatste twee jaar heb ik ook al niets leuks kunnen vinden.

Bij de Bijenkorf in Rotterdam zag ik een paar laarsjes van Dune staan. Precies wat ik wilde, maar je raadt het al, met goud. Balen. Toch had ik ze even gepast op aanraden van mijn moeder. Ze zaten gelijk goed en het model was echt precies wat ik wilde. Je krijgt er geen lompen voeten van, wat ik met veel van zulke laarsjes wel vind. Na lang twijfelen heb ik de boots met gouden rits op de achterkant gekocht. Ik zal goud moeten leren dragen. Zilver is immers verbannen.

Zijn jullie blij met al het goud of zien jullie ook liever het zilver terugkomen?

09-08-13 / Food: Courgette bruschetta

De traditionele bruschetta met tomaat vind ik heerlijk. Als ik Italiaans eet betekent dat automatisch een bordje met klassieke bruschetta's vooraf. Voor de afwisseling is de combinatie met courgette ook erg lekker. Een andere lekkere combinatie is Parmaham met mozarella.



Wat heb je nodig
  • 1 courgette
  • 1,5 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel citroensap
  • Teentje knoflook
  • Stokbrood (Wat nog lekkerder is om zuurdesembrood of een rond brood te gebruiken)
  • Rucola
  • Peper en zout

Verwarm de grill van de oven op de hoogste stand voor. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken, bestrijk ze met olie, citroensap en bestrooi ze met zout. Spreid ze uit op de bakplaat. Shuif de bakplaat 10 cm onder de grill en gril de plakken aan elke kant 3 minuten. 

Verhit het stokbrood in een grillpan of gebruik een broodrooster. Leg ze vervolgens op een schaal. Snijd het stokbrood en besprenkel elk sneetje met wat olie en knoflook (smeren met teentje). Verdeel de rucola en plakken courgette erover. Maal royaal peper boven de bruschetta (echt lekker veel!). 

Je zou er ook nog een klein beetje kaas bij kunnen toevoegen, zoals geitenkaas of Parmezaanse kaas.

Voor de klassieke tomaat doe je tomaat in kleine stukjes, olie, peper en zout in een schaaltje. Mix dit goed. Leg dit op het geroosterde brood dat besprenkelt is met olie en knoflook. Leg er dan nog basilicum op en klaar. 

De parmaham en mozarella is helemaal simpel, want dit leg je op het geroosterde brood met knoflook en olie. 

Weet jij nog een andere lekker combinatie?

07-08-13 / Balenciaga beauties


Van de week liet ik al zien hoe fans van Alexander Wang vochten om zijn spullen. Het was dan ook wel gratis. Ik begrijp het wel! Zijn eerste tassencollectie voor Balenciaga is bekend en de tassen zijn werkelijk prachtig. Zo simpel en strak. Ik ben er helemaal weg van! Als deze gratis weggegeven zouden worden... Zal dit de It bag worden van de herfst?

04-08-13 / Alexander Wang geeft kleding gratis weg



Er is niets geweldiger om als groot fan voor de verassing te komen te staan dat je gratis mag shoppen bij Alexander Wang? Gierig was hij niet, want kijk wat een keus de fans hebben, wow!