20-10-13 / Food: Noedelsoep


Twee van mijn favoriete Aziatische soepjes zijn miso- en noedesloep. Vandaag een lekker en simpel recept voor noedelsoep. En wist je dat dit het perfecte middel is tegen een kater? Dan moet er alleen nog wel een gekookt ei en vlees bij.

Wat heb je nodig (2 kommen):
  • 100 gram oraganic bio egge noedels of tarwenoedels
  • 500 ml water
  • 1 groentebouillonblokje
  • 100 gram shii-take
  • +/- 1 eetlepel sojasaus
  • 1 lente-ui
  • 1 stronk paksoi

Snij de ski-takes in stukjes, de lent-ui in ringetjes en de paksoi in stukjes. Bak de Shii-takes 5 minuten in een warme koekenpan. Kook de noedels, zoals op de verpakking staat aangegeven (meestal ongeveer 4 minuten).

Breng de bouillon aan de kook en voeg de sojasaus toe. Voeg de lente-ui, paksoi, shii-take en noedels toe en laat op een laag vuur staan tot alle ingrediënten goed warm zijn.

Je zou bijvoorbeeld ook nog wat gember, knoflook en/of taugé kunnen toevoegen naar eigen smaak! 

11 opmerkingen:

  1. Ik ben dol op noodlesoep! Deze klink erg lekker.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Heerlijk recept! Ik kan enorm genieten van Noedelsoep. Zelf doe ik er vaak stukjes kip bij, ook erg lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja lekker met kip! Vooral met gefrituurde kipstukken:)

      Verwijderen
  3. Ziet er lekker uit zeg! Ik hou echt van noodles,, vandaag nog op.. maar dan uit zo'n kant en klaar pakje! Dit ga ik ook maar eens proberen, gewoon zelf proberen:)

    Liefs,
    Jorienke

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Leuk! Het is zo gemaakt en lekker variëren:)

      Verwijderen
  4. Ik houd van dit soort gerechten! Sowieso van de Japanse keuken. Lekker receptje en goede reminder dat ik eens zoiets moet maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Oooh dit ziet er goed uit! Echt een healthy dinner al kun je je wel afvragen of de noodles echt healthy zijn. Maargoed, beter dan een pizza!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. I looove miso soup and udon!
    http://sepatuholig.blogspot.com/

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Dat ziet er heerlijk uit!! Ik houd van noedelsoep ^^

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Deze gaat op de 'te maken'lijst! Ik maak best vaak noodles, en dan ook vaak met champignons en paksoi maar heb er nog nooit aan gedacht om er ook echt een soort noodlesoep van te maken, dus dat gaan we maar eens een keer proberen!

    BeantwoordenVerwijderen