29-10-13 / Running: Just do it

Dit dus.... Mijn deelname staat nog niet zo lang vast, zeg bijna twee weken. En het is al over drie weken! Veel vertrouwen had ik niet: überhaupt had ik de 15 km gelopen nog niet gelopen (het langste was 8 km volgens mij), dan heb je natuurlijk nog die heuvels en toen meldde mijn zus ook nog het leuke feitje dat het binnen een tijdslimiet moet anders wordt je gediskwalificeerd. Serieus? Je gaat toch niet zeggen dat je voor de finish tot ziens kan zeggen? Waar ben ik aan begonnen? van de 4 mijl naar de 15 km?

Ik hou wel van een doel en daar ben ik nu keihard voor aan het trainen. Mijn eerste doel was de 15 km uitlopen en dat heb ik afgelopen zondag gedaan. Door regen, hagel, wind en over glibberende blubber paden heb ik het uitgelopen. Achteraf een beetje balen dat ik niet wat sneller was, maar dat is het volgende doel! Daarna ben ik verwend met een nieuwe hardloop garderobe van Nike. Ik vertelde al eerder over de Nike Outlet in Osdorp (gewoon een super mooie winkel met uitstekende spullen) en dit keer hadden ze veel voor running. Ik kom de winter nu wel door met mijn nieuwe kleding. Nog een tip is het Nike+ Sportwatch. Deze kocht ik een paar weken geleden en daar heb ik geen spijt van. Het loopt zoveel fijner en het geeft je houvast en goede richtlijnen.

Bij een goede voorbereiding hoort ook de juiste voeding. Wat eet je nu vooraf? Ik had al een paar keer gelopen met een gat in mijn maag van leegte en dat is echt niet fijn. Na veel positieve verhalen over het hardloperskookboek bestelde ik hem ook. Wat een geweldig boek is het! Mijn favoriete leesvoer op dit moment, met veel interessante informatie en veel lekkere recepten. Chocolademelk het perfecte hersteldrank yummie, van bietensap ga je sneller lopen (dat moet ik proberen) en methode 3 voor presteren is op mijn lijf geschreven: het aandeel koolhydraten gedurende 3 dagen flink verhogen of zo gezegd, kom maar op met die koolhydraten (pannenkoeken als lunch, risotto als avondeten en pistolet in de ochtend). Een boek dat ik iedereen kan aanraden!

Wat nu? Ik heb nog drie weken de tijd! Dat is twee weken keihard trainen buiten en in de sportschool en de derde week moet ik nog even kijken wat ik ga doen. Sowieso niet te veel trainen en op een laag tempo. Mijn acupunctuur vertelde gisteren nog even fijn:" Als je denkt dat je er bijna bent, dan gaat het pas echt beginnen." Laat de finish van de Zevenheuvelenloop maar snel in zicht zijn!

Nooit gedacht dat ik hardlopen leuk zou gaan vinden;)

20-10-13 / Food: Noedelsoep


Twee van mijn favoriete Aziatische soepjes zijn miso- en noedesloep. Vandaag een lekker en simpel recept voor noedelsoep. En wist je dat dit het perfecte middel is tegen een kater? Dan moet er alleen nog wel een gekookt ei en vlees bij.

Wat heb je nodig (2 kommen):
  • 100 gram oraganic bio egge noedels of tarwenoedels
  • 500 ml water
  • 1 groentebouillonblokje
  • 100 gram shii-take
  • +/- 1 eetlepel sojasaus
  • 1 lente-ui
  • 1 stronk paksoi

Snij de ski-takes in stukjes, de lent-ui in ringetjes en de paksoi in stukjes. Bak de Shii-takes 5 minuten in een warme koekenpan. Kook de noedels, zoals op de verpakking staat aangegeven (meestal ongeveer 4 minuten).

Breng de bouillon aan de kook en voeg de sojasaus toe. Voeg de lente-ui, paksoi, shii-take en noedels toe en laat op een laag vuur staan tot alle ingrediënten goed warm zijn.

Je zou bijvoorbeeld ook nog wat gember, knoflook en/of taugé kunnen toevoegen naar eigen smaak! 

19-10-13 / Herfstlunch: Toast met paddestoelen


Paddestoelen horen echt bij de herfst. Ook al eet ik het hele jaar door, nu krijg ik er nog meer zin in. Ik vind het heerlijk om gebakken paddestoelen te eten op toast. Dit is een snelle, warme lunch die perfect aansluit bij het seizoen.

Wat heb je nodig?:
  • 2 botherhammen of een afbakbroodje
  • +/- 250 gram paddestoelenmix (champignons, kastanjechampignons, cantharellen etc.)
  • Citroensap
  • Peterselie
  • 15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (optioneel
  • 1 teentje knoflook
  • Peper en zout
  • Boter (optioneel)

Week het eekhoorntjesbrood 20 minuten in koud water. Laat het uitlekken en wring het droog. Snij ondertussen de paddestoelen in stukjes en pel de knoflook. 

Toast het brood in een broodrooster en smeer daarna in met knoflook of bak de sneetjes, ingesmeerd met knoflook, goudbruin in een mengsel van boter en olie. Bak de paddestoelen, het eekhoorntjesbrood samen met peper en zout kort aan. Hak de peterselie ondertussen fijn. 

Doe een klein beetje boter en knoflook op de warme toasts. Leg de paddestoelenmix op je brood, en breng op smaak met een beetje citroensap, peterselie en misschien nog wat peper en zout.

Gelijk eten, zodat het nog warm is:) 

16-10-13 / Travel favorites

Reizen is een van de mooiste dingen. Ik heb het geluk gehad dat ik al op veel mooie plekken ben geweest, maar ik wil nog veel meer zien. Deze tag zag ik voorbij komen op verschillende blogs en vind ik zeker de moeite waard om in te vullen. Binnenkort ga ik weer een weekje weg, maar nu blik ik terug op heel veel fijne reisherinneringen.



Favorite hotel Tanjung Rhu resort, Langkawi (2005 & 2011)
Een lastig vraag, maar eigenlijk ook weer niet. Er zijn zoveel mooie hotels, maar Yanjung Rhu resort heeft iets speciaals. Een prachtig kleinschalig hotel, vriendelijker personeel kan je niet wensen, heerlijke spa tot de beschikking, verrukkelijk eten en een wit strand. Wat wil je nog meer? Nou misschien nog die geweldige kamer en de makkelijke roomservice... Een droomhotel waar ik twee keer ben geweest.

Favorite travel-friendly beauty product? Argan Secret Oil from Marrakech
Deze olie is sowieso mijn beste beauty vriend, maar op vakantie is het onmisbaar. De olie beschermt je haar goed tegen zon, zee, strand en het ruikt zo lekker.

Favorite destination for shopping? New York (2008, 2009 & 2012)
Shopwalhalla's Hong Kong, Singapore, Londen zijn heerlijk, maar winnen het niet van New York.  Londen is ook fantastisch en makkelijker voor een korte shoptrip. Maar New York is gewoon perfect! Duidelijk toch?


What's the scariest thing you've ever done on a trip? Duiken met slecht weer (2004)
Echt hele enge dingen heb ik niet gedaan of ik sta daar niet bij stil. In Kenia ben ik wel voor de eerste keer gaan duiken en ik vond het verschrikkelijk. Het was slecht weer, maar uiteindelijk zijn we wel gegaan. Het begon al bij het begin dat ik niet eens onder water kwam haha. Mijn broer maar wachten daar beneden, maar telkens trok de ruwe zee mij mee omhoog. De zee was onwijs wild en onderwater was ook echt niets te zien, pikkedonker. Wij kwamen niet fit bovenwater. De ervaren duikers waren niet eens gegaan, omdat het zo slecht was.

Favorite destination to relax? Italie (... & 2010)
Hmm, ik kan genoeg plekken bedenken waar ik helemaal tot rust kan komen. Het Tanjung Rhu Resort is daar een van, Bali is een fantastisch eiland om te ontspannen, Central Park, Santorini is een ander fijn eiland om bij te komen, maar dan ga ik toch voor Italië. Italië is een land waar ik al vaak ben geweest en nooit genoeg van zal krijgen. De laatste keer hadden we een huis gehuurd, de hondjes waren mee, af en toe bezochten we een stadje, 's ochtends haalden we ontbijt bij de bakker, 's avonds uit eten, liggen bij het zwembad, filmpjes kijken, potje tennissen, een betere manier om te relaxen is er volgens mij niet. Goed eten, mooi weer, familie en een fantastisch land.

Strangest thing you've ever eaten? Keniaans wild (2004)
Echt hele vreemde of vieze dingen eet ik gewoon niet. Als ik het niet vertrouw dan sla ik de maaltijd wel over, maar in Kenia heb ik wel echt bizarre dingen gegeten, wilde dieren, zoals krokodil en struisvogel. Volgens mij was het bij restaurant The Carnivore in Nairobi. Is een bekend en goed restaurant, maar voor mij hoeft al dat vlees niet.

Best meal you've ever had & where? Onmogelijk
Is dit serieus een vraag? Best meal? Dat kan ik echt niet kiezen! De hamburger in Kuala Lumpur, de biefstuk in Singapore, risotto op Santorini, pizza's van Italië, satestokjes uit Maleisie, cupcake van Magnolia Bakery, lunchen bij het tentje op de hoek in SoHo New York, gebakjes van patisserie GMB, dineren bij Potato Head op Bali, schaafijs op Hawaii, French toast in San Fransisco, Parijse salade, ontbijtje bij Le Pain Quotidien Covent Garden, croissant met nutella in Italië, bij Chipotle in New York... Ik kan nog uren door gaan zo.



No fail airplane outfit? Comfortabel en laagjes
Je weet nooit hoe de temperatuur zal zijn in een vliegtuig. Je kan bevriezen of het zweet breekt je uit en dat kan tijdens een vlucht ook nog wel eens wisselen. Ik zorg altijd dat ik laagjes aan heb of een extra trui/vest mee heb. En altijd sokken aan!

Wat is jouw favoriete bestemming om te relaxen? 

14-10-13 / Personal: Het fijne leventje

Vandaag geef ik jullie weer eens een kijkje in mijn leven. Mijn afgelopen maanden zijn zeker niet heel spannend, maar wel druk. Studie, stage, vrienden, sporten en mijn week zit zo vol. In mijn overzicht kunnen geen foto's ontbreken van mijn twee vriendjes. Simba is deze maand al weer vijf maanden uit en zijn tandjes gaan eindelijk wisselen (halleluja, want hij kan heel hard bijten!). Hij is een lieverd en een kroelhondje, maar ook onwijs ondeugend en nieuwsgierig.


Ik loop vijf dagen in de week stage op de redactie van een entertainment en nieuwssite (big.nl) en een dag in de week ga ik naar school. Het kantoor is in het centrum van Amsterdam, maar dit wissel ik af met thuiswerken. De combinatie van redactie en thuiswerken is wel erg fijn, maar alleen de zondag vrij valt soms tegen.

Eten is niet missen! In de keuken ben ik weer lekker aan het experimenteren, maar ook sushi eten met familie is zeker niet verkeerd. Ik verlangde echt al weken naar sushi. Mijn eetgewoontes ben (probeer) ik aardig aan het veranderen, met bijvoorbeeld soep in de ochtend wat volgens mijn acupunctuur erg goed is. Recepten testen en experimenteren in de keuken blijf ik leuk vinden!

Nooit gedacht dat ik hardlopen zo leuk zou vinden. Afgelopen week heb ik het Nike+ Sportwatch gekocht en dat loopt een stuk fijner. Doordeweeks een kort rondje en op zondag een groter rondje. Voor april heb ik mij ingeschreven voor de Marathon van Rotterdam de 10 km. Het volleyballen heb ik ook weer opgepakt. Toevallig kwam ik iemand in de trein tegen en zij vroeg of ik weer terug kwam. Drie keer meegetraind en afgelopen vrijdag weer een wedstrijdje meegedaan. Wat is het fijn om weer op het veld te staan, na een break van een jaar. Fitness blijf ik ook nog lekker doen. Niets is fijner om een dag te beginnen of na een dag achter de laptop gezeten te hebben even te sporten!


Tijd met vrienden, ook al is het soms alleen een kopje thee 's avonds bij iemand thuis. Niet te missen!

Ondertussen ben ik ook begonnen met het verbouwen van de zolder. Het is nu een grote puinhoop geworden, oepsie. De muren heb ik al geverfd, maar het is nu wachten op de vloer. Ik heb een vloerbedekking uitgezocht en als dat hem wordt is het nog wel even wachten voordat het eindelijk gelegd kan worden ivm levertijd. Tot die tijd is het wachten. Accessoires shoppen en meubels uitzoeken kan natuurlijk wel:)

Een fijne week weer allemaal!

12-10-13 / Food: Tomatensoep met tortellini


De tomatensoep met tortellini is binnen no time gemaakt. Het enige wat even duurt is het koken van de tortellini, maar een makkelijker soepje bestaat bijna niet. Fijn voor de lunch of diner! Recept komt van Lekker en Simpel!

Wat heb je nodig (3 kommen):
  • 500 ml water
  • 1 bouillonblokje
  • 3 gepelde tomaten (1 blik)
  • 1 klein blikje tomatenpuree, 70 gram
  • 125 gram tortellini
  • Halve witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel oregano
  • 2 eetlepels kookroom light
  • zout en peper
  • Verse basilicum
  • Pesto (optioneel)
  • Broodje (optioneel)

Snipper de ui en het teentje knoflook. Giet vervolgens een scheut olijfolie in een pan en bak het uitje met de knoflook aan. Na ongeveer 3 minuten, wanneer het uitje glazig is, voeg je de tomatenpuree toe. Roer dit door en bak de tomatenpuree ongeveer 1 minuut mee met het uitje. 

Voeg daarna de gepelde tomaten, het water, bouillonblokje, oregano, en de zout/peper toe. Laat dit ongeveer 5 minuten pruttelen. Haal de pan van het vuur en pureer de soep, zodat het romig wordt en zonder stukjes. 

Zet de soep weer op het vuur, breng deze aan de kook en voeg de tortellini toe en kook deze volgens de bereidingswijze op het pak. Ongeveer 1 of 2 minuten voordat de tortellini klaar is voeg je de kookroom toe. Voeg een eetlepel pesto toe en roer nog even. 

Proef de soep en breng het eventueel meer op smaak met pesto, peper, zout, oregano, chilipoeder etc. Serveer de soep met een paar verse blaadjes basilicum en een geroosterd broodje. 

10-10-13 / Living: Kleurenpalet verbouwing


Afgelopen week vertelde ik jullie dat ik mijn kamer ga verbouwen. Ondertussen ontstaat er een steeds beter beeld van hoe ik het wil hebben. De hoofdkleuren voor mijn kamer zijn bekend haha! Het kleurenpalet hierboven worden de basiskleuren.

Mijn kamer is op zolder waardoor ik weinig muren heb. Best vervelend met het uitzoeken van een kast en voor accessoires aan de muur. Het schuine dak zorgt dan wel voor sfeer en mijn kroonluchter past perfect in de punt. Het is mij wel gelukt om een geschikte kast te vinden voor de zolder en ik weet een goed plekje voor mijn travel scratch map.Mijn bed heb ik ook uitgezocht: strak, simpel en wit, net als de kast. Een boekenkastje die wij thuis hebben staan ga ik opknappen en wit verven.

Voor de muren heb ik zelfs al verf gekocht en die krijgen een warm kleurtje. Ben zo benieuwd hoe de kleur uitpakt! De vloer gaat waarschijnlijk grijs/antraciet worden, maar ik twijfel nog tussen laminaat en vloerbedekking. De accessoires gaan ervoor zorgen dat de boel een beetje kleur krijgt, maar wel met zachte kleuren. En veel zilver!

In principe weet ik nu dus best goed wat ik wil en hoe ik alles wil hebben staan! Alleen nog kiezen wat voor vloer het moet worden en nog een aantal meubeltjes uitzoeken, zoals een nachtkastje en een stoel. Ik ben zo benieuwd hoe het er straks uit ziet! Durven jullie een gokje te wagen welke kleur mijn muren krijgen?

08-10-13 / New in: Winterstuff


Helaas kon ik niet shoppen tijdens Glamour Day. Ik ontving vele foto's van aankopen en ook social media stond er vol mee. Gelukkig had ik de dag ervoor wel wat kledingitems gekocht en was de verleiding minder groot. Sowieso heb ik de laatste tijd wel weer het een en ander geshopt.

De herfst/wintercollectie is dit jaar helemaal mijn ding! Het komt vooral door de kleuren en de stoffen. Laarzen en jassen vind ik normaal echt een hel, maar zelfs dit seizoen zie ik hier zoveel moois van! Helaas heb ik het nu niet echt nodig, net een nieuwe jas en twee paar laarzen gekocht, maar de verleiding is groot.

Broeken met printjes liet ik altijd aan mij voorbijgaan. Afgelopen week kocht ik twee broeken met print! De bordeaux/bruine jeans van Dr Denim. Wat een super fijn merk! De broeken zitten mij als gegoten en niet duur. De andere broek is van Maison Scotch. De gebreide trui met studs is van Mooia en de heerlijke sjaal is van Zara. Deze sjaal haal ik misschien ook nog wel in een andere kleur. De perfecte sjaal: lekker groot en warm.

Niet te zien, maar wel gekocht is een fluffy vest met een zwart/wit streepje. Kocht ik wat leuke dingetjes voor in huis en twee zonnebrillen die later dit jaar van pas zullen komen, maar daar later meer over.

Wat vinden jullie van de herfst/wintercollecties?

06-10-13 / Food: Coconut cake



Twee van de drie taarten zijn geweest. Het is dus tijd voor de laatste taart, maar zeker niet de minste, de coconut cake. Het is een mooie stevige cake. De enorme cake/taart was bijna helemaal op, want hij viel behoorlijk goed in de smaak.

Wat heb je nodig:
  • 175 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 4 eieren
  • 175 gram ongezouten boter, zacht
  • 175 gram suiker
  • geraspte schil van 1 citroen (onbespoten)
  • 1 theelepel natuurlijke vanille-extract
  • 90 gram geraspte kokos
Voor de vulling:
  • 225 gram mascarpone
  • 300 gram poedersuiker
  • 50 gram kokosschilfers of geraspte kokos (is makkelijker te verkrijgen)

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zeef de bloem en de bakpoeder boven een kom. Voeg alle ingrediënten toe aan de bloem en bakpoeder, behalve de geraspte kokos. Meng dit tot een glad mengsel. Schep tot slot de geraspte kokos erbij en schep het beslag in twee vormen (2x ronde taartvorm van 20 cm).

Zet de cakes in de oven en bak ze in 30 a 35 minuten gaar. Steek om te controleren of een cake gaar is een naald in het midden van de cake.

Neem de cakes uit de oven en laat ze 5 minuten in de vorm staan. Haal ze dan uit de vorm.
Klop voor de vulling de mascarpone met de poedersuiker. Laat het mengsel in de koelkast koud en stijf worden (ongeveer een half uurtje). 

Zorg dat de cakes helemaal afgekoeld zijn. Snijd ze elk in twee lagen. Als je dat lastig vindt, geen nood! Dan maak je gewoon een taart met twee lagen ipv vier. Smeer een laag mascarponevulling op de onderste laag. Leg de tweede laar erop. Herhaal dit tot je vier lagen hebt. Bestrijk de bovenkant van de taart met de rest van de room. Strijk glijd met een spatel

Druk de kokosschilfers licht in de mascarpone of bestrooi met geraspte kokos. Zet de taart tot gebruik koel weg. 

02-10-13 / Living: Verbouwen

Uit huis gaan zit er voorlopig gewoon nog even niet in. Ik zou graag in de stad wonen, maar dat zal nog even moeten wachten haha. Nu mijn zus verhuisd is krijg ik de hele zolder voor mijzelf. Verbouwen maar! Alleen ik weet niet wat ik wil. Ik wil een kamer als slaapkamer gebruiken en mijn kamer wordt voor kleding, schoenen etc. Ideaal toch? Maar verder, echt geen idee. 

Op het internet vind ik wel inspiratie, alleen meer voor de details. Vier dingen die terug moeten komen: wit, hout, zilver en kleurtinten. Word ik niet veel wijzer van! Ondertussen heb ik wel wat leuke accessoire verzameld die zo mee verhuizen naar de andere kamer. Afgelopen week heb ik nog een leuke vaas/kaarshouder gekocht met glazen steentjes van SIA. Decoratie is niet het probleem, maar een bed? Vloer? De muren? Lastig! 

Vrijdag heb ik een vrije dag en die ga ik eens goed benuttigen om te shoppen voor mijn kamer. Nu eerst nog even wat woonmagazines lezen. Hopelijk kan ik dan snel beginnen met het veranderen van de zolder!