31-03-13 / Sunday food 'Pizza & Bruscetta'


Zelf pizza maken is een van de lekkerste dingen. Maak er dan gelijk een Italiaanse avond van! Voor de pizza maak ik de tomatensaus altijd zelf. Het is zo gedaan en toch lekkerder dan kant en klaar. De pizzabodem maak ik meestal wel doormiddel van een pakje, maar daar komt de volgende keer ook verandering in. Nu deel ik met jullie een heerlijke tomatensaus voor de pizza en het recept voor bruscetta's.

Wat heb je nodig voor de tomatensaus:
  • 1 teentje knoflook
  • 400 gr. gepelde tomaten
  • 1 bosje basilicum
  • Extra vierge olijfolie
  • Peper en zout
Snij een teen knoflook in dunne plakjes. Doe een scheut extra vierge olijfolie in een pan en bak de knoflook goudbruin. Doe dan de 400 gram gepelde tomaten erbij en 3/4 van het bosje basilicum. Maak op smaak met peper en zout. Laat dit ongeveer 15 a 20 minuten zachtjes koken (tussendoor wel even roeren). Stamp de gepelde tomaten, zodat er geen grote stukken meer in de saus zitten.


Als de tomatensaus staat te pruttelen kan je ondertussen het deeg maken en deze verdelen op een bakplaat of meerdere bakplaten. Dan komt het leukste gedeelte: je pizza bekleden met wat jij lekker vindt. De laatste keer heb ik een grote plaatpizza gemaakt en daarop had ik gedaan: salami, champignons, courgette, kipreepjes, tomatenblokjes, parmezaanse kaas, rucola en mozzarella. Maar dit kan natuurlijk van alles zijn. De pizza bak je volgens de verpakking van het pizzadeeg. 

Belangrijk als je rucola en/of mozzarella op je pizza wil, voeg dit later aan je pizza toe. Bak dit de ongeveer de laatste 7 minuten mee met je pizza.  


Wat heb je nodig voor bruscetta:
  • Stokbrood
  • Tomaten
  • Teentje knoflook
  • Olijfolie
  • Azijn
  • Basilicum
  • Peper en zout
Snijd het stokbrood in stukjes en gril beide kanten. Je kan het stokbrood ook roosteren in een broodrooster. Snij de tomaten in blokjes en doe ze in een kom. Snipper wat basilicum over de tomaten. Voeg dan olijfolie, azijn, peper en zout toe. Roer dit allemaal goed door elkaar. Smeer wat knoflook op het stokbroodje en een beetje olijfolie. Leg de tomaten op het stokbroodje en je hebt heerlijke bruscetta's.

En natuurlijk: Fijne Paasdagen! 

30-03-13 / Photo Journal

Zaterdag had ik besloten om naar Utrecht te gaan. Mijn moeder ging gezellig mee en wij hebben heerlijk geshopt. Dat hebben jullie al gezien in de shoplog. 's avonds had ik een feestje van Francis. Een uur te laat haalde ik een vriendin op in Rotterdam en reden wij samen naar de cocktailparty ~ Zondag heb ik echt niets gedaan ~ Maandag was ik weer in Rotterdam en lunchte ik bij Bagel and beans. ~ Je zou denken dat Kenzo op pad was geweest en had gesport, luilak! ~ Woensdag had ik de stijltang er ook weer bij gepakt ~ 's avonds ging ik bij SUMO eten samen met mijn projectgroep ~ Op de terugweg wachten bij de Starbucks. Dat is toch fijner dan een uur op het perron te zitten. De tijd gaat tenminste wat sneller en het is er warm! ~ Mijn fiets vond ik 's avonds terug in de bosjes ~ Donderdag en vrijdag waren twee dagen op school. Zaterdag ging ik boodschappen doen.


Zaterdagse lunch ~ 's middags bakte ik de hazelnoot cake en in de avond maakte ik pizza ~ Goed belegde pizza ~ Eetsmakelijk ~ Zondag was weer rustig. Iedereen was weg en ik bleef thuis met Dolce. Ik werkte aan opdrachten van school en keek filmpjes. ~ Lieverd ~ Maandagochtend had mijn moeder eerst de dierenarts gebeld en we konden er al gelijk terecht. De dierenarts gaf antibiotica en ontstekingremmers mee voor de eventuele middenoorontsteking. Het was zo zielig bij de dierenarts ~ De rest van de middag heeft hij geslapen, want hij was uitgeput. Kenzo snapt er niets van en houdt Dolce goed in de gaten ~ Mooie bloemen in huis.




Dinsdag kwamen mijn twee broeken binnen ~ Ging ik even naar het stadje om boodschappen te doen, naar de kleermaker en gesport ~ Wandelen met de hondjes ~ Ik weet niet wat ik van dit drankje vind. Het heeft toch wel een hele aparte smaak ~ Ananas ~ Woensdag op de trein wachten. Oh wat was het koud! ~ Eind van de middag ging ik samen met twee meiden naar Den Haag. We aten bij VIP. Geen aanrader! ~ In de trein naar huis werkte ik nog aan de folder ~ Donderdagochtend stond er weer een afspraak bij de dierenarts. Dolce was niet vooruitgegaan en eigenlijk weet de dierenarts het ook niet zo goed. Dolce lieten we achter, zodat hij, onder narcose, verder onderzocht kon worden. Hij is zo zielig. Lekker kroelen met het zieke hondje. Dat was pas een hectisch dagje. Uiteindelijk heb ik vrij genomen van school. 






28-03-13 / Michael Kors en de nieuwe sneakers



Michael Kors komt met een nieuwe sneakerlijn. Het filmpje bevalt mij zeker, maar of ik ook zo denk over de schoenen dat weet ik niet. Het eerste paar vind ik wel leuk, maar de rest is net iets te heftig. De zilveren glitter schoentjes zijn dan wel perfect voor naar het strand. Maar daar zullen ze vast te duur voor zijn. Ik hou het wel bij de tassen, want dat zijn juweeltjes. Wat vind jij van de nieuwe sneakerlijn?

27-03-13 / Shoplog: Lente

Geshopt voor de lente en wat zijn de kleuren toch leuk allemaal! De winkels zijn op dit moment te aantrekkelijk. Ik heb een aantal mooie items gekocht, maar ik heb zeker nog wat mooie tops nodig. Die moeten nu wel even wachten. De mintgroene trui van mbyM heb ik jullie eerder laten zien. Op die zelfde dag kocht ik ook het roze jasje. Het jasje is van Picture Perfect en je kan het op verschillende manieren dragen. Een beetje apart door het Asymmetrische, maar wel goed te combineren.

Bij Vanilia zag ik de stoere bruine broek. Helaas niet meer in mijn maat, maar in Rotterdam verkochte ze hem nog wel. Totaal iets anders dan dat ik normaal draag, want mijn broeken zijn altijd effen en zo simpel mogelijk. Deze broek vind ik wel echt heel gaaf! Uiteindelijk heb ik de broek ook nog eens online besteld tijdens National Glamour Day, want dat scheelt toch 20%. De gekochte broek in de winkel breng ik vandaag gewoon weer terug. Zaterdag bestelde ik ook een broek van Supertrash (Paradise Mid Ripped pants). Een lichte spijkerbroek met gaten, perfect voor de zonnige dagen.

Tot slot kocht ik ook nog een tas bij Dodgers in Rotterdam. Deze tas kan je ook groot maken en het heeft ook nog een klein tasje, handig. Alle items zijn voor mij doen best heftig, maar ik ben blijkbaar toe aan wat anders haha. Mijn laptop heeft ook een nieuwe hoes! Een roze van Marc Jacobs en voor mijn nagels heb ik een prachtig lakje van Mac gekocht. Afgelopen maand heb ik genoeg geshopt en nu even iets zuiniger doen!




25-03-13 / Europese steden

Europa heeft genoeg moois te bieden. Al een aantal mooie steden in Europa heb ik bezocht, maar het grootste gedeelte niet. Welke steden heb ik nog niet bezocht, maar wil ik wel heel graag heen?


1. Istanbul
Istanbul is een stad waar ik weinig vanaf weet, maar veruit mijn nummer 1 is op dit moment. Ik heb het even tot Europa gerekend, maar het is een stad dat ligt in twee continenten: Europa en Azië. Volgens mij is er echt genoeg te zien en te doen (perfect de toerist uit hangen!). Op culinair gebied is het denk ik ook fantastisch. Ik heb het idee dat je heerlijk op terrassen kan zitten en kan genieten van feestelijke maaltijden.

2. Stockholm
Voor de nummer 2 en 3 gaan we naar Scandinavië. Stockholm is een stad wat bestaat uit 14 eilanden die allemaal met elkaar verbonden zijn! Een stad van water en bruggen. Hoe leuk is dat? Volgens vele is het ook een hele mooie stad en dat geloof ik zo. Een stad waar je je hart op kan halen aan de mooie designs betreft interieur, maar ook kleding. Stockholm is ook nog eens een hele culturele stad. Wat heeft het niet?


3. Kopenhagen
Kopenhagen lijkt me iets minder leuk dan Stockholm, maar nog staat de stad hoog op mijn lijstje. Een historisch centrum heeft deze stad niet echt, want dat is allemaal verwoest. Het heeft wel de langste winkelstraat van Europa en alles is op loopafstand. Ook fijn! Echt een stad om een lang weekend te genieten en rustig aan te doen. Er zijn genoeg cafés, restaurants, winkels en culturele bezienswaardigheden

4. Venetië
Italie is een land naar mijn hart. Mijn favoriete land van Europa, maar misschien ook wel van de rest van de wereld (wat ik dan gezien heb haha). De stad die ik in Italië nog niet gezien heb is Venetië. Een stad die ik zeker wil bezoeken buiten de zomervakantie om. Het moet een geweldige stad zijn!

5. Moskou
Een hele andere stad is Moskou. Naar Moskou ben ik vooral heel nieuwsgierig. Ik weet niet zo goed wat je daar kan verwachten. Genoeg verhalen heb ik over Moskou gehoord, maar ik wil het zelf mee maken en de Rode Stad met eigen ogen zien.


6. Lissabon
De zesde Europese stad op mijn lijst is Lissabon. De stad die bekend staat om het beroemde trammetje, fadomuziek en de stijle straatjes. Een mooie stad om in de zomermaanden te bezoeken denk ik zo. Heerlijk om het terras met een drankje in de zon en met uitzicht op de Taag. Een ritje met de tram en het bekijken van de vele bezienswaardigheden. 's Avonds ergens lekker eten met een gezellig muziekje. Fijne stad lijkt mij.

7. Barcelona
Tot slot Barcelona. Het staat op de lijst, maar heel graag wil ik er niet heen. Ik hou niet van Spanje en ik kan er niets aandoen. Maar een stad als Barcelona moet je toch eens gezien hebben? En nieuwsgierig blijf ik toch.
Dit zijn mijn zeven Europese steden waar ik graag heen ga. Misschien dit jaar nog een stedentrip maken? We zullen het zien! Heb jij een stad of steden waar je graag heen wil? 

24-03-13 / Sunday food 'Hazelnoot cake'




Een hazelnoot cake volgens het recept van Laura Zavan, Mijn Little Italy.

Wat heb je nodig
  • 200 gram bloem
  • 150 gram suiker
  • 120 gram zachte boter
  • 150 gram ricotta
  • 250 gram hazelnoten
  • 3 eieren
  • schil van 1/2 ongespoten sinaasappel
  • 1 zakje bakpoeder

Verwarm de oven op 180 graden. 
Rooster de hazelnoten in 2 minuten goudbruin in een een koekenpan. Wrijf ze daarna tussen je handen om de velletjes te verwijderen. Hak circa 180 gram van de noten fijn. Rasp de sinaasappelschil. 

Klop de suiker door de eieren. Voeg eerst de boter, de ricotta en de sinaasappelschil toe en daarna het mengsel van de bloem, bakpoeder en de gehakte hazelnoten. Meng alles goed. 

Giet het beslag in kleine ingevette met bloem bestoven vormpjes, 6 stuks. (ik had een grote cakevorm gebruikt) Hak de resterende hazelnoten grof en druk ze licht in het beslag. Bak de cake 20 minuten in de oven (bij een grote cakevorm zal de cake wel wat langer in de oven moeten staan).  

23-03-13 / A quote

Een quote naar waarheid! Tegenslagen kunnen altijd weer positief worden.
Het is weekend, maar jeetje wat is het koud. Ik blijf vooral lekker binnen brrr. Genoeg te doen binnenshuis dus vervelen zal ik niet. En de Glamour Day geldt ook voor veel online webshops. Ideaal toch? Mijn eerste aankoop is al gedaan. Fijn weekend allemaal!

22-03-13 / mbyM Ford Turquoise

Mijn eerste aankopen voor de lente/zomer zijn gedaan! Deze trui van mbyM is daar een van. Ik kocht het bij Image in Utrecht. Een winkel met veel verschillende en leuke merken. De kleur vond ik meteen te gek. Het leuke aan deze trui is dat er nog een kleine bewerking in zit met andere kleurtjes. Het was wel even wennen aan het model. De achterkant zit heel mooi, een goede lengte en de rits is zo leuk, maar die voorkant is zo kort. Bij deze trui was het niet meteen een buiktruitje. (wat ik met de meeste truien, met dit model, wel heb). De trui ging mee naar huis en het behoort nu al tot de favorieten! Daarbij kocht ik een hempje van Modstrom in bijna dezelfde kleur om voor onder de trui te dragen. De trui combineerde ik met mijn zwarte broek en mijn beige New Balance. Niet een hele spannende outfit. Het is wel te zien dat ik nog niet helemaal wakker was toen ik de foto's maakte haha, mini ogen!

20-03-13 / We did it!

Het is voorbij! Dat het evenement nu gewoon geweest is, is zo raar. We hebben er met zijn alle heel hard aan gewerkt en wat was het resultaat?

Om 8.00 uur konden wij de zaal Beatrix al in om alles klaar te maken, spannend! De eigenaren van de zaal waren echt onwijs aardig en super behulpzaam en dat ook zonder dat wij iets betaald hebben. Zelf was ik er niet om 8.00 uur, maar de rest van het team begon de zaal leeg te maken en aan te kleden. Dankzij P&A Artistics decoratie hebben wij de zaal nog net wat extra's kunnen geven. Om half 10 kwam ik met een Albert Heijn kar volgeladen! Winkelwagentjes zijn zo handig. Ik nam onder andere het brood (15kg!!) van het Vlaamsch Broodhuys mee voor de sandwiches. Het beleg voor de sandwiches was al gehaald bij de AH. De sandwiches konden gemaakt worden, de spandoeken werden opgehangen, de braderiedeelnemers werden ontvangen, de Wannebiezz kwamen alles klaar zetten en de soundcheck, de vrijwilligers werden ontvangen en ingelicht, de schminktafel en de prijzentafel moesten in orde worden gemaakt, de vlag werd opgehangen en er werden wat foto's gemaakt. Wij waren er klaar voor en het evenement kon beginnen.

Het is een succes geworden! De Wannebiezz hebben een super leuk optreden gegeven en de mensen begonnen te dansen en de polonaise werd zelfs gelopen haha. Het was een feestje! Kinderen werden geschminkt, de dierenambulance werd bekeken, mensen kochten spulletjes op de braderie bij onder andere Jip&Jones en de Hello Kitty kraam, men kreeg informatie van de gedragsdeskundigede 'Kat in Balans', bezoekers genoten van de heerlijke sandwiches en de drankjes en natuurlijk was daar de loterij.

Wat waren de prijzen die men heeft gewonnen? Bonbons van KoffieThee&Zo, doosje cupcakes van taarten Walhalla, 2x pasfoto's laten maken bij Photo Point, 10 literaire kattenkalenders van Cossee Uitgeverij, een boekenpakket van J.S. van Leeuwen (die won mijn moeder!), 4x een kappersbon van The hair Artist by Peggy, 2x een rondvaart voor vijf personen van Warbout Rondvaarten, een verblijf voor de kat in het dierenpension Schiedam, een armband en ketting van Worldly Treasury, een fotoshoot van de kat aan huis door katten-foto.nl, sauna-arrangement voor twee personen bij Thermen Holiday Schiedam incl. lunch en als hoofdprijs een vakantie in een Franse villa incl. diner en massage aangeboden door FranceVilla! Wat een prijzen hebben wij kunnen verloten zeg.

Aan het einde van de middag overhandigde ik de cheque aan Dierenbescherming Rijnmond en dat was een bedrag van ruim 2000 euro! Dit kunnen wij een succes noemen. Wij hadden dit natuurlijk niet kunnen realiseren zonder alle sponsoren. Naast de locatie, de catering, de Wannebiezz, de prijzen en de braderie hadden wij nog meer sponsoren die ons geholpen hebben: Mourik, Boskalis, Gebr. van Kessel, KWS infra bv. en Van Hattum en  Blankevoort, Smoel-werk, Sport Creations en ECM Design.

Dit bedrag gaat naar Dierenopvang Schiedam, zodat zij het kattenverblijf kunnen gaan verbouwen. En zo krijgen de katten een aangenamer verblijf!

Het is nog een uitgebreid verslagje geworden! Dit was dan ook wel een project waar ik al super lang mee bezig ben geweest en heel veel tijd in heb gestoken. Wij hebben het toch maar mooi voor elkaar gekregen als tweedejaars Communicatiestudenten zonder enige ervaring en theorie. Ons eerste event is een feit!

19-03-13 / Shopdrang

Laarsjes, Scenario - Usb Stick, Marc by Marc Jacobs - Spijkerbroek, Supertrash - Blazer, French Connection - Broek, Vanilia - Nagellak, Mac - Laptop sleeve, Marc by Marc Jacobs - Ballerina, Londen Sole - Armbandjes, Supertrash - Roze blouse, Scenario


De afgelopen dagen heb ik aardig wat uurtjes door de stad gelopen. Ik kwam zo veel leuke dingen tegen dat ik moeite had om mij in te houden. Maar ik heb gewoon zin om te shoppen! Zal het komen door de lentekriebels? haha nou ik weet het niet, maar de winkels hangen vol met leuke dingen. De zwarte laarsjes zijn van Scenario en ik zag ze staan en ik vond ze geweldig. Stoer, maar netjes. Het nadeel is wel dat de gespesjes goud zijn. Ik heb ze nog maar even laten staan. Ik zag ook nog mooie ballerina's van Scenario en die hierboven. Die zijn van Londen Sole. De ballerina is beige, maar heeft een apart printje, erg leuk.

Bij Vanilia hebben ze ook weer een hele leuke collectie. Vooral de broek rechtsboven vind ik mooi. In de winkels hadden ze niet meer mijn maat, maar wie weet kom ik hem ergens anders nog tegen. Op de foto lijkt de broek wel heel anders trouwens.

Dan hebben we nog de vele mooie lakjes en de leuke sieraden! Van de week ga ik nog even terug naar de Bijenkorf om de Marc Jacobs laptop sleeve te halen (zwart of roze?) en een heel mooi nagellakje van Mac! Laat de zomer toch alsjeblieft komen.

18-03-13 / Back to America

De zomer van 2008 gingen wij een paar weken naar de Verenigde Staten om daar een rondreis te maken. De reis begon in LA en daarna gingen wij richting Grand Canyon, Las Vegas, Death Valley, Yosemite, San Francisco en weer terug naar LA. Tussen al deze grote namen hebben wij ook nog veel andere plaatsen bezocht (Sant Diego & Palm Springs), maar niet van alles weet ik meer de namen.



Los Angeles was leuk om een rond te lopen en een keer te zien: rondrijden door Beverly Hills, shoppen op Rodeo drive, lopen over de Hollywood boulevard en op de foto met Jack Sparrow en zonnen op het strand van Santa Monica. Een klein beetje LA heb ik kunnen zien, maar ik weet dat ik het toen wat vond tegenvallen. Ik zou nu wel graag nog een keer terug gaan naar Los Angeles.



Via een aantal andere plekken (weet echt geen namen meer!) reden wij naar de Grand Canyon. Het hoogtepunt was de vlucht met de helikopter door de Grand Canyon, prachtig! Via Route 66 gingen we naar Las Vegas. Geweldig was het daar! Wij verbleven in het Flamingo hotel, roze was het thema haha. En bij het ontbijt waren flamingo's. Natuurlijk heb ik hier ook even een gokje gewaagd, geshopt, hotels bezocht, gegeten in Parijs en Rome en de gekte van Las Vegas meegemaakt. Het was er bloedheet, maar wel onwijs gaaf. Ook hier wil ik echt nog een keer heen!



Deze wereldstad ruilden wij in voor Death Valley. Het ademhalen doet daar gewoon zo zeer, want allemachtig wat was het heet, 50 graden als het niet meer was. Bijzonder waren de zoutvlaktes wel! Elke stap en heuveltje die ik beklom was eigenlijk een beweging te veel. Op een steen gaan zitten was ook niet de slimste actie, te weinig water meenemen is nog dommer en een auto die soms nog wel eens uit kon vallen was ook niet heel geruststellend als je ergens was waar verder niemand te vinden was. Het heet niet voor niets Death Valley.




Van de 50 graden reden we de sneeuw in. Hoe gek? Zo kwamen we bij Mono Lake wat echt een hoogtepunt was. Dit is zeker een stop waard voor dat er doorgereden wordt naar Yosemite. De enorme verschillen in natuur kan je volgens mij alleen in de Verenigde Staten vinden. Yosemite is een Nationaal Park waar je beren gerust tegen kan komen. In de avond aten wij heerlijk bij een restaurantje op het terras en die avond bleek er vlak bij een bosbrand te zijn. De as hadden wij zien vallen en een vrouw was aangevallen door een beer. Dat kan daar allemaal!




Toen werd het wel weer tijd voor een stad: San Francisco.  Hier verbleven we ook een aantal nachten en hebben wij goed geklommen, want de wegen zijn nogal steil. Van het beroemde trammetje is gebruik gemaakt, Pier 39 bezocht en daar heerlijke French toast gegeten, geshopt bij Levi's, foto's gemaakt van de Golden Gate Bridge, hot chocolate gedronken in Fisherman's Wharf en rondgewandeld door de verschillende wijken.


Na San Francisco zijn wij via de kust terug gereden naar Los Angeles. Natuurlijk niet in een keer, maar met verschillende stops. Een mooie rit was dit zeker langs de Pacific Coast.




Na alle dagen in de auto gezeten te hebben, de vele indrukken, de enorme verschillen in natuur en de fantastische wereldsteden was het tijd voor ontspanning. Vanaf Los Angeles vlogen wij naar Hawaii! Wij verbleven op Mauii en in het Hyatt Regency resort & spa. Een totaal andere wereld en het hotel was prachtig. Hier lag ik vooral op een bedje of in een hangmat bij het strand, begon de dag met een fantastisch ontbijt, gingen we 's avonds een dorpje in en heb ik leren surfen. Het surfen was voor mij  het hoogtepunt van Hawaii. Samen met mijn broer heb ik een hele middag in het water gelegen. Nooit geweten dat het zo vermoeiend is. Het was super leuk en dat zal ik nooit meer vergeten. De volgende dag had ik wel overal spierpijn en een paar gekneusde ribben, maar dat maakt dan echt niet meer uit. Hawaii was puur genieten.









Het einde van de vakantie kwam in zicht. De verschrikkelijk lange reis naar huis en een enorme jetlag waren het gevolg. Klagen mag je eigenlijk niet, want een fantastische vakantie had ik achter de rug. Ik wil dus echt nog wel een keer terug. Ben jij wel eens in Amerika geweest of zou je er heen willen?