13-11-12 / Spaanse kippenstoof






Een typisch gerecht voor de herfstdagen: Kippenbout met paprika. Een heerlijk recept uit de AllerHande. Kipfilet in plaats van een kippenbout eet waarschijnlijk wel een stuk gemakkelijker, maar zo'n bout heeft ook wel weer wat leuks. De chorizo is niet te overheersend, maar geeft wel een heerlijke smaak. Fijn toch zo'n kleurrijk bord?

Wat heb je nodig:
  • 2 el olijfolie
  • 4 kippenbouten
  • 1/2 chorizo (250 gram), in plakjes
  • 1 ui, in ringen
  • 1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes
  • 125 ml droge witte wijn
  • 1/2 bakje tijm (15 gram)
  • 1 stokbrood (gebakken aardappeltjes of frietjes zijn ook lekker)
  • Braadslee

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kippenbouten in 3 minuten rondom bruin aan. Leg ze in de braadslee. Bak de chorizo en uit 3 minuten in dezelfde koekenpan. Doe de paprika erbij en bak nog 2 minuten. Schep bij de kip in de braadslee. 

Schenk de wijn erbij en leg de takjes tijm rond de kippenbouten. Bestrooi met peper en zout. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Stoof de kippenbouten in ongeveer 30 minuten gaar in de oven. Serveer met stokbrood (frietjes of gebakken aardappeltjes).

13 opmerkingen:

  1. Het ziet er heerlijk en niet te moeilijk uit, dus wie weet kan ik dit, haha. Ik ga het in ieder geval zeker onthouden!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dat moet zeker lukken! Het is inderdaad niet moeilijk:)

      Verwijderen
  2. Het ziet er heerlijk uit. Niet al te moeilijk dus fijn als je drukke weken hebt! Ik ga mijn vriend eens aan het werk zetten:P..

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ziet er heerlijk uit! Ik ben gek op kip, dus misschien dat ik dit gerecht binnenkort een keer ga maken :)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik had em ook gezien in de Allerhande. Het lijkt me echt super lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ziet er heerlijk uit! Hou persoonlijk niet zo van kluiven maar kippenpootjes zien er altijd goed uit!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wij houden ook echt niet van kluiven, je kan het ook vervangen door kipfilet!

      Verwijderen